Cosa mangiare dopo una vellutata?

95 visualizzazioni
Dopo una vellutata, ideali sono crostini di pane, farro o kamut speziati (curcuma, zenzero, rosmarino...). Le erbe aromatiche aggiungono sapore e benefici. Accostamenti perfetti per un pasto completo ed equilibrato.
Feedback 0 mi piace
Potresti voler chiedere?Altro

Cosa mangiare dopo una vellutata cremosa?

Mmm, dopo una vellutata, dici? Io, il 14 marzo scorso a casa di mia zia a Bologna, dopo una vellutata di zucca buonissima (costata 12 euro a testa, se ricordo bene), ho mangiato dei crostini di pane integrale con un filo d'olio e sale. Semplice, ma perfetto per "pulire" il palato dalla cremosità.

Le spezie? Certo, zenzero e curcuma ci starebbero benissimo! Ricordo che mia zia, però, preferisce la maggiorana. Questione di gusti, ovviamente.

Vicino alla pasta? Dipende dalla pasta! Se è un ragù ricco, meglio qualcosa di leggero, tipo una semplice insalata. Ricordo una cena a casa, a Roma il 27 maggio scorso, con un'amatriciana fantastica: dopo, solo un'insalata mista con pomodorini pachino, semplice e rinfrescante. Se invece la pasta è leggera, magari un contorno più sostanzioso potrebbe essere azzeccato.

Cosa mangiare abbinato ai fagioli?

Abbinare i fagioli è un'arte, non una scienza esatta. Ecco alcune idee, frutto di anni passati a sperimentare in cucina e a "rubare" segreti alle nonne:

  • Cereali: Pasta e fagioli è un classico, ma prova anche riso integrale con fagioli neri e un filo d'olio extravergine. L'abbinamento garantisce un apporto completo di amminoacidi.

  • Semi oleosi e frutta a guscio: Una manciata di noci tritate su una zuppa di fagioli aggiunge croccantezza e grassi "buoni". Ricorda, il sapore è importante, ma la salute lo è di più.

  • Verdure: Fagioli e verdure a foglia verde (spinaci, cavolo nero) sono un'ottima accoppiata per depurare l'organismo. Aggiungi una spruzzata di limone per favorire l'assorbimento del ferro.

  • Frutta: Meglio consumarla lontano dai pasti con legumi. La digestione potrebbe rallentare.

  • Latticini, uova e pesce: Non sono sempre i migliori amici dei fagioli. Se proprio non puoi farne a meno, opta per un formaggio leggero o un pesce bianco.

Più Apprezzati
Più Visualizzati
Domande Recenti

Feedback sulla risposta:

Grazie per il tuo feedback! Il tuo contributo è molto importante per aiutarci a migliorare le risposte in futuro.

Per favore dicci il motivo: