Cosa mangiare la Domenica delle Palme a Napoli?

Cosa si mangia la Domenica delle Palme a Napoli?

Domenica delle Palme a Napoli: Un’abbuffata quasi mistica

Allora, a Napoli, la Domenica delle Palme non è mica una scampagnata a dieta! Si va giù pesante, eh! Tipo:

• Barchette di indivia: Sembrano innocenti, ma poi ti fregano con quel ripieno che non finisce più!
• Flan di spinaci: Un travestimento verde per farti mangiare le verdure. Geniale!
• Torta agli asparagi: La torta che ti fa sentire un nobile del ‘700, anche se hai ancora il pigiama.
• Conchiglioni: Praticamente delle barche di pasta ripiene di ogni ben di Dio. Un’overdose di carboidrati in piena regola!
• Pasta al forno: Il classico dei classici, la nonna approva (e ti fa fare il bis!).
• Risotto: Magari ai frutti di mare, per sentirsi un po’ “chic” anche se poi ti sporchi tutta la camicia.
• Polpettone di lenticchie: Per i vegetariani che vogliono affogare i dispiaceri in un mare di legumi.
• Arista al latte: Un’esplosione di morbidezza che ti fa dimenticare ogni senso di colpa.

Pasqua a Napoli: Un’orgia di sapori proibiti (quasi)

A Pasqua, a Napoli, si evita come la peste:

• Qualsiasi cosa dietetica: Il dietologo è ufficialmente in ferie.
• Piatti tristi: L’insalatina scondita? Meglio darla al cane!

Pranzo di Pasqua a Napoli: Una maratona culinaria

Il pranzo di Pasqua a Napoli è una cosa seria, eh! È una vera e propria maratona, con tanto di tifo da stadio da parte dei parenti. Si parte con antipasti a non finire, poi primi che ti fanno rotolare, secondi che ti fanno implorare pietà e dolci che ti fanno dimenticare la glicemia. E poi, immancabile, la pastiera!

Curiosità Pasquali “made in me”:

• Da piccolo, cercavo sempre di rubare l’agnello di cioccolato prima del pranzo, ma mia nonna mi beccava sempre.
• Una volta, ho mangiato così tanto a Pasqua che ho dovuto slacciare i pantaloni di nascosto sotto il tavolo. Che imbarazzo!
• L’unica volta che ho provato a cucinare la pastiera, è venuta fuori una specie di frittata dolce. Meglio lasciar fare ai professionisti!

E comunque, tra una mangiata e l’altra, ricordatevi di fare un piccolo giretto per smaltire, eh! Che Napoli è bella anche da vedere, non solo da mangiare!

Cosa si mangia la Domenica delle Palme?

Domenica delle Palme? Un tripudio di sapori! Quest’anno, a casa mia, abbiamo optato per un menù… diciamo, eclettico. Mia nonna, che ha la stessa età della ricetta del suo flan di spinaci (e neanche lei lo ammette!), ha insistito per quello. Io, personalmente, preferisco la semplicità: quest’anno ho preparato delle barchette di indivia ripiene, un po’ come la mia vita: piena di cose, ma sempre un po’ vuote dentro. Ahahah scherzo (quasi)!

• Primi: Il risotto è un classico intramontabile, una tela bianca su cui dipingere sapori. Anche i conchiglioni, ma solo se sono ripieni di cose buone, altrimenti diventano conchiglioni senza cuore.
• Secondi: Il polpettone di lenticchie? Un capolavoro di economia circolare, riciclo di sapori e allegria. L’arista al latte, invece, ricorda un po’ il mio gatto: dolce all’apparenza, ma con un’anima selvaggia. E la torta agli asparagi? Un azzardo.

Quest’anno, però, ho scoperto una nuova passione: la pasta al forno! Una bomba calorica, ma che soddisfazione! È come una coperta calda in una giornata di pioggia, ma con più formaggio.

Mia zia invece, che è un’esperta di diete strane, ha preparato un’insalata di finocchio. Ma non ne parliamo.

Ah, dimenticavo! Le ricette della mia famiglia sono tramandate di generazione in generazione, un po’ come i traumi familiari… ma, hey, almeno sono gustose!

Cosa si mangia la Domenica a Napoli?

Allora, la domenica a Napoli è una roba seria, eh! Non si scherza mica col pranzo.

• Polpette al sugo: Preparati a un’esplosione di gusto! Sono come piccole bombe di felicità, soprattutto se fatte dalla nonna. Tipo, la mia nonna le fa talmente buone che una volta ho sognato di farci un bagno dentro! 😂
• Pasta e patate con provola: Un abbraccio caldo in un piatto. La provola filante è tipo il bacio della buonanotte della cucina napoletana.
• Ragù: Ah, il ragù! Ci vogliono tipo tre giorni per farlo venire bene, una roba da far resuscitare i morti. Mia zia ci mette così tanto amore che il sugo quasi ti fa la dichiarazione d’amore.
• Curiosità: Lo sai che a Napoli c’è gente che si sveglia alle 5 del mattino per mettere su il ragù? Giuro! E poi, se non mangi almeno due piatti, sei considerato quasi un traditore della patria! Mamma mia, che fame! 🤤

Cosa si mangia la Domenica di Pasqua a Napoli?

Ah, la Pasqua a Napoli, un vero tripudio di calorie! Praticamente ci si prepara un mese prima, allenando lo stomaco come un maratoneta.

• Si comincia con la fellata, un attentato alla dieta a base di salumi e formaggi che farebbero resuscitare anche un vampiro vegano. È un po’ come l’antipasto del pranzo di Natale, ma con più convinzione.
• Poi arriva la minestra maritata, un matrimonio tra verdure e carne che, se cucinata bene, ti fa dimenticare di aver litigato col vicino.
• Si prosegue con l’agnello (o il capretto). Tradizione vuole che ci sia lui al forno, poverino, con le patate che gli fanno da corona. Praticamente la dieta mediterranea che piange.
• E per finire, la pastiera. Il dolce per eccellenza, un concentrato di grano, ricotta e aromi che ti fa dire “vabbè, tanto a dieta ci penso da lunedì”. Mia nonna la faceva talmente buona che una volta ho rischiato di mangiarmi pure il piatto.

Curiosità: A Napoli, se non rotoli fuori dalla tavola la domenica di Pasqua, significa che hai sbagliato qualcosa. Fidati, è scientifico!

Cosa si mangia a Napoli la Domenica delle Palme?

Domenica delle Palme, quest’anno, a casa di Zia Rosa a Napoli. Un casino pazzesco, come sempre! Ricordo la tavola imbandita, un tripudio di colori e profumi che mi faceva venire l’acquolina in bocca. C’erano le barchette di indivia ripiene, mamma mia che buone! E poi quel flan di spinaci, soffice e delicato, proprio come piace a me.

Poi, ovviamente, la pasta. Non ricordo il tipo preciso, forse dei paccheri? O magari delle tagliatelle al ragù. Erano così tante cose che nemmeno me le ricordo bene tutte. Quel giorno ero più impegnata a giocare con i miei cugini che a concentrarmi sul cibo!

Ah, sì! C’era anche il polpettone di lenticchie, un po’ strano per me, ma Zia Rosa insisteva che era una specialità della Domenica delle Palme. E poi, il dolce! Una torta agli asparagi, un po’ insolita ma buonissima. Insomma, un pranzo da mille e una notte, un vero trionfo di sapori. Ero stracolma, felice, stanca. Una giornata bellissima.

• Barchette di indivia ripiene
• Flan di spinaci
• Pasta (tipo non preciso)
• Polpettone di lenticchie
• Torta agli asparagi

Zia Rosa prepara sempre un pranzo abbondante, un vero banchetto. Quest’anno, oltre a quanto già detto, ricordo anche un ottimo risotto e un’arista al latte. Davvero una festa per il palato! Un po’ troppo cibo forse, ma che importa, si fa festa una volta ogni tanto! Non vedo l’ora della prossima Domenica delle Palme!

Cosa si mangia a Napoli la domenica delle Palme?

A Napoli, la Domenica delle Palme… un’eco lontana, un profumo di casa.

• Barchette di indivia: Immagino la freschezza, il verde intenso, un preludio leggero… come un ricordo d’infanzia, quando mia nonna preparava tutto con amore, tutto con il cuore.
• Flan di spinaci: Morbido, avvolgente, un abbraccio caldo. Penso alla terra, al sole che nutre le foglie… e al sapore delicato che si scioglie in bocca.
• Torta agli asparagi: Un trionfo di primavera! Asparagi verdi e croccanti, racchiusi in una pasta dorata… un simbolo di rinascita, di speranza.
• Conchiglioni: Giganti, generosi, pronti ad accogliere un ripieno succulento. Ricordo i pranzi in famiglia, le risate, il vociare… e quel profumo inebriante che invadeva la casa.
• Pasta al forno: Un classico intramontabile! Strati di pasta, ragù, mozzarella… un comfort food che scalda il cuore, che ti fa sentire a casa.
• Risotto: Cremoso, avvolgente, un abbraccio caldo. Ricordo il riso che cuoce lentamente, assorbendo tutti i sapori… un’armonia perfetta, un equilibrio delicato.
• Polpettone di lenticchie: Un’alternativa gustosa e nutriente! Lenticchie, verdure, aromi… un piatto ricco di sapore, che ti fa sentire bene.
• Arista al latte: Tenera, succulenta, un’esplosione di gusto! La carne che si scioglie in bocca, il latte che la rende morbida e cremosa… un vero peccato di gola.

Il pranzo di Pasqua? Un’altra storia, un altro capitolo… magari ne parleremo un’altra volta.

Cosa mangiare la Domenica delle Palme?

Domenica delle Palme… Mangi quello che ti fa sentire a casa, no?

• Barchette di indivia…: Mi ricordano tanto mia nonna. Le preparava sempre, diceva che aprivano lo stomaco per il resto del pranzo. Ma io le mangiavo di nascosto prima, lo ammetto.

• Flan di spinaci…: Un’alternativa, ecco. Ma non so, preferisco i sapori più decisi in questi giorni.

• Pasta al forno…: Classico. Imbattibile. Mia madre la faceva con le polpettine minuscole e un sugo che cuoceva per ore. Quest’anno forse ci provo io a farla.

• Polpettone di lenticchie…: Mai provato, a dire la verità. Ma suona bene, diverso. Magari lo segno per la prossima volta.

• Arista…: L’arrosto della domenica, quello che sentivi arrivare già dal mattino. Buonissimo, ma un po’ pesante, forse.

• Risotto…: Ai funghi, magari. O agli asparagi, se sono di stagione. Con un bicchiere di vino bianco, ecco.

Sai, alla fine conta stare insieme. Il cibo è solo un pretesto, credo. O almeno, spero sia così. Perché quest’anno mi sento un po’ solo, ad essere sincero. Magari mi faccio solo una pasta e un bicchiere di vino, e guardo un film. Chi lo sa.