Dove fanno la pasta Esselunga?

Dove nasce la pasta Esselunga

La pasta Esselunga, apprezzata per il suo gusto e la sua qualità, viene prodotta nell’iconico stabilimento di Parma, nel cuore della rinomata Food Valley italiana.

Lo stabilimento, aperto nel 2013, è il frutto di un ambizioso progetto che ha visto la realizzazione di un polo produttivo all’avanguardia, dove tradizione e innovazione si fondono per offrire prodotti di eccellenza.

Nel sito parmense vengono realizzate tutte le linee di pasta fresca e ripiena, pasta di semola, prodotti di pasticceria secca e panificati a marchio Esselunga. Ogni prodotto è frutto di una selezione accurata delle materie prime e di un processo produttivo rigoroso che garantisce il rispetto dei più elevati standard qualitativi.

La pasta fresca, ad esempio, viene prodotta con ingredienti freschi e genuini, come uova provenienti da allevamenti controllati e farina di grano tenero di alta qualità. Il processo di laminazione e taglio avviene in modo tradizionale, per preservare la consistenza e la ruvidezza della pasta, ideale per trattenere al meglio i sughi.

Anche la pasta ripiena, come tortellini e ravioli, viene realizzata artigianalmente. I ripieni sono preparati con ingredienti di prima scelta, come carni selezionate, formaggi DOP e verdure fresche. La pasta viene poi chiusa con cura, creando piccoli capolavori di gusto e tradizione.

La pasta di semola, invece, viene prodotta utilizzando semola di grano duro di alta qualità. La semola viene impastata con acqua e trafilata al bronzo, conferendo alla pasta una superficie ruvida e porosa che esalta il sapore dei condimenti.

Oltre alla pasta, lo stabilimento di Parma produce anche una vasta gamma di prodotti di pasticceria secca e panificati. I dolci vengono realizzati con ingredienti di prima qualità, come burro, uova fresche e farine selezionate. I prodotti da forno, invece, vengono preparati con lievito madre e farine di grani antichi, per garantire fragranza e digeribilità.

Il polo produttivo di Parma rappresenta un’eccellenza nel panorama agroalimentare italiano. Grazie all’impiego di tecnologie all’avanguardia e alla cura artigianale, lo stabilimento produce quotidianamente prodotti di altissima qualità che soddisfano le esigenze dei consumatori più attenti.