Dove si mangia la crema catalana?

Dove scoprire la deliziosa crema catalana: una guida per i buongustai

La crema catalana, un’iconica delizia catalana, è un dessert irresistibile che delizia i palati da secoli. Questa crema pasticcera cremosa, ricoperta da una croccante crosticina di zucchero caramellato, è una conclusione perfetta per qualsiasi pasto. Se stai pianificando un viaggio in Catalogna, ecco alcuni suggerimenti su dove trovare la migliore crema catalana:

Barcellona

• Can Culleretes: Uno dei più antichi ristoranti di Barcellona, fondato nel 1786, offre una deliziosa crema catalana fatta in casa.
• La Campana: Famoso per le sue specialità catalane, questo ristorante serve una crema catalana liscia e cremosa con un caramello perfettamente bruciato.
• Fonda Espanya: Situata nel quartiere Poble Sec, questa tradizionale fonda serve una crema catalana fatta con latte fresco e uova biologiche.

Girona

• El Celler de Can Roca: Ristorante stellato Michelin, El Celler de Can Roca offre una moderna interpretazione della crema catalana, presentata in modo elegante.
• Restaurant Massana: Un ristorante storico che serve cucina catalana classica, tra cui una crema catalana cremosa e ricca.
• Bàrbara: Un ristorante accogliente e moderno che offre una crema catalana leggera e deliziosa, servita in porzioni perfette.

Figueres

• El Bulli Foundation: Nonostante il ristorante originale El Bulli sia chiuso, la sua fondazione offre ancora esperienze culinarie uniche, tra cui una crema catalana innovativa.
• Casa Museo Dalí: Dopo aver esplorato il museo dedicato a Salvador Dalí, fermati al ristorante del museo per gustare una tradizionale crema catalana.
• Can Panedes: Un tradizionale ristorante catalano che serve una crema catalana fatta in casa, dal sapore intenso e autentico.

Consigli per gustare la crema catalana:

• Lasciala raffreddare leggermente per evitare che sia troppo calda.
• Rompi la crosta di zucchero caramellato con un cucchiaio per rilasciare il delizioso interno cremoso.
• Accompagnala con un bicchiere di vino dolce, come il Moscato o il Sauternes, per esaltare i suoi sapori.

La crema catalana è un dolce indimenticabile che incarna la ricca cultura culinaria della Catalogna. Che tu sia un buongustaio esigente o un viaggiatore curioso, non perdere l’occasione di gustare questo delizioso dessert quando visiterai questa affascinante regione.