Dove si vede la categoria delle uova?

Decifrare il codice sulle uova: una guida per consumatori consapevoli

Il codice impresso sul guscio dell'uovo, introdotto obbligatoriamente nel 2004, è una preziosa fonte di informazioni per i consumatori che desiderano compiere scelte informate sui prodotti alimentari che acquistano. Questo codice, sebbene non sia visibile sulla confezione, fornisce un resoconto dettagliato sulla provenienza, il metodo di allevamento e la categoria delle uova.

Dove trovare il codice sulle uova

Il codice sulle uova è inciso direttamente sul guscio, solitamente sulla parte più larga dell'uovo. È composto da una serie di numeri e lettere che possono essere suddivise in diverse sezioni.

Interpretazione del codice

Le prime due cifre del codice indicano il codice del Paese in cui le uova sono state prodotte. Ad esempio, "IT" indica l'Italia.

La cifra successiva rappresenta il codice della regione o della provincia in cui le uova sono state prodotte.

Le due cifre successive indicano il codice del comune in cui le uova sono state prodotte.

Il numero successivo rappresenta il codice identificativo dell'allevamento.

L'ultima cifra rappresenta il tipo di allevamento:

• 0: Uova biologiche
• 1: Uova da galline allevate all'aperto
• 2: Uova da galline allevate a terra
• 3: Uova da galline allevate in gabbia

Categoria delle uova

Il codice sulle uova include anche informazioni sulla categoria delle uova. Questa categoria si basa su diversi fattori, tra cui:

• Peso
• Forma
• Aspetto del guscio

Le uova vengono classificate nelle seguenti categorie:

• A extra: Uova di qualità superiore con guscio intatto e forma regolare.
• A: Uova di buona qualità con guscio intatto e forma leggermente irregolare.
• B: Uova di qualità inferiore con guscio leggermente rotto o forma irregolare.
• C: Uova destinate all'industria alimentare.

Consultando il codice sulle uova, i consumatori possono ottenere una panoramica completa della provenienza, del metodo di allevamento e della categoria delle uova che stanno acquistando. Queste informazioni consentono loro di prendere decisioni informate sulle proprie scelte alimentari e di sostenere le pratiche di allevamento e produzione sostenibili.