Qual è il burro a basso contenuto di grassi?

Qual è il burro a basso contenuto di grassi? Boh, a dire il vero, prima di scoprire quello Granarolo, non ci avevo mai fatto tanto caso. Sai, io il burro lo adoro, ma poi… il colesterolo, la linea… un dramma! Ricordo mia zia Emilia, sempre a brontolare per i suoi livelli di trigliceridi… e io che, già, ho sempre avuto una certa… tendenza ad amare i dolci, e il burro nella pasta frolla… beh, è quasi un ingrediente sacro!

Poi ho provato il Granarolo alleggerito. Sessantuno percento di grassi, dice la confezione. Non so se sia tanto o poco, in realtà, ma io lo sento diverso. Meno pesante, più… delicato? Forse. E poi, senza lattosio! Mia cugina è intollerante, le ho regalato un vasetto, è impazzita di gioia! Per lei è una vera manna dal cielo.

Lo spalmi sul pane, è buono, non ha quel sapore finto, artificiale… che a volte ti ritrovi in altri prodotti light. E cucinare? L’ho usato per una torta di mele, l’altro giorno. Non è venuta perfetta, devo ammettere, un po’ secca forse, ma il sapore… delizioso, anche se forse ho messo un po’ troppo zucchero… vizio!

Insomma, per me il burro Granarolo alleggerito è una buona soluzione. Non so se sia il migliore in assoluto, magari ne esistono di ancora più “light”, ma per me, con la mia piccola battaglia quotidiana contro la bilancia e i miei amati dolci, è perfetto. Un compromesso tra gusto e… un po’ di serenità!