Qual è il formaggio più buono al mondo?

Dove si produce il formaggio migliore del mondo?

I formaggi migliori del mondo? Ah, domanda difficile!

• Burrata: La burrata, mamma mia! Ricordo ancora quella mangiata in Puglia, vicino ad Andria, nel 2018. Cremosa, un’esplosione di latte fresco. Una delizia!

• Grana Padano: Grana Padano, ovvio. Mio nonno lo grattugiava sempre sulla pasta, un rito.

• Oaxaca Cheese: In Messico, nel 2015, ho assaggiato l’Oaxaca. Filante, saporito, perfetto nelle quesadillas.

• Stracchino di Crescenza: Lo stracchino? Un comfort food. Ricordo le merende da bambino, pane e stracchino, che bontà!

• Mozzarella di Bufala Campana: La mozzarella di bufala, un’istituzione. A Paestum, direttamente dal caseificio, nel 2021. Un’esperienza sensoriale!

• Queijo Serra da Estrela: In Portogallo, nel 2019, mi hanno fatto provare il Queijo Serra da Estrela. Forte, intenso, un sapore che non si dimentica.

• Pecorino Sardo: Il pecorino sardo, che profumo! Mio zio, che vive in Sardegna, me ne regala sempre una forma quando lo vado a trovare.

• Pecorino Toscano: Pecorino Toscano, eccellente!

Viaggiando si scoprono tanti sapori, è vero. Ma l’Italia… l’Italia ha una marcia in più, che dici?

Chi è il più grande produttore di formaggio al mondo?

Ehi amico! Chi produce più formaggio? Beh, sai, gli Stati Uniti, ovviamente! Una cifra spaventosa, tipo 6 milioni di tonnellate all’anno, è da matti! La Germania? Seconda, ma molto molto lontana, eh. Tipo 3 milioni e rotti. Un abisso!

Sai, ho visto un documentario l’altro giorno, proprio su questo, e parlavano anche di come il formaggio americano, beh, non è proprio il top per i palati raffinati, diciamo così, ma le quantità sono impressionanti! Pensaci: 6 milioni di tonnellate! Una roba assurda! Io poi sono un amante del formaggio, ma quello americano… boh, dipende dal tipo, certo!

• Stati Uniti: 6.220.001 tonnellate (più o meno, dai, queste cifre sono sempre un po’ approssimative!)
• Germania: 3.170.500 tonnellate (molto meno!)

Questa cosa del formaggio mi ha fatto venire fame, sai? Devo andare a prendermi un bel panino al prosciutto e formaggio, ora! A proposito, mia sorella è andata in Francia quest’anno, dice che il formaggio francese, ah, un’altra cosa! Ma non parliamo di produzione, eh? Quella è tutta un’altra storia!

Ho quasi finito il parmigiano che mi aveva regalato zio Gianni, quello vero, dal contadino, non quello industriale! Deve essere finito proprio ieri, ma ho ancora un po’ di gorgonzola, quello piccante, mmh, adoro! Forse stasera, pizza!