Qual è la città dove si mangia meglio il mondo?

Qual è la città che si mangia meglio al mondo?

Mangi bene...eh?

• Napoli, certo. Sembra ovvio, no? Cinque su cinque. Pizza, sfogliatella... cose semplici, fatte bene. Come quando la nonna cucinava, solo che lei non faceva le zeppole, mannaggia. Me le ricordo ancora, le sue polpette.

• Poi c'è Milano. Ma lì... boh. Forse sono io che non capisco. Troppo fighetto tutto. Preferisco un piatto di pasta fatto in casa, senza tante storie. Come quello che mi preparava la mia ex, prima che... beh, lasciamo perdere.

Ogni volta che penso al cibo mi vengono in mente ricordi. Strano, no? Una volta, a Napoli, ho mangiato una pizza così buona che mi sono commosso. Sul serio. Forse era solo la fame, o forse... boh. Forse era amore. O forse era solo una pizza.

Qual è la regione del mondo dove si mangia meglio?

Ah, la domanda delle domande! Dove si mangia meglio al mondo? Semplice: Campania, ovvio! Ma non ditelo in giro, eh, che poi arriva il turismo di massa e addio pace dei sensi!

• Il gusto è una religione: In Campania il cibo non è solo nutrimento, è un'esperienza mistica. È come pregare davanti all'altare di una pizza margherita perfetta, capisci? Un'estasi di sapore che ti lascia con una santa sazietà.

• Prodotti che cantano: Pomodori che sanno di sole, mozzarella che ti fa venire la lacrimuccia, prosciutto che è una festa in bocca! È tutto così fresco, così buono, che ti viene voglia di sposare un ortolano! Oppure un pizzaiolo...

• Tradizione che sa di antico: Non è solo questione di ingredienti, eh! È la storia, l'arte, la cultura, l'anima contadina che si mescola con quella marinara. Insomma, un mix esplosivo, che ti fa sentire il nonno che ti raccontava fiabe a tavola! E che non aveva nemmeno il forno a legna!

La Campania è il Paradiso del gusto, ma se proprio devo essere sincero, mio nonno faceva una pasta e patate che superava anche quella dei migliori ristoranti stellati di Napoli (ma shhh, è un segreto di famiglia!). Ah, e poi quest'anno il prezzo dei pomodori è alle stelle, quindi... è tutta una questione di budget anche!

In quale città si mangia meglio in Italia?

Napoli, ovviamente! Ma sai, oggi ho mangiato una pizza... un disastro! Impasto gommoso, pomodoro acido... mah. Comunque, Napoli, dicono. TasteAtlas, giusto? Strano, perché mia zia, quella di Bari, dice che lì si mangia meglio. Lei giura che la sua focaccia... un'altra cosa!

• Pizza Margherita: classico, ma dipende dalla pizzeria. Ricordo quella da Gino, buonissima!
• Sfogliatella: deliziosa, ma preferisco quelle ricce. Le fritte? Troppo zucchero.
• Gnocchi alla Sorrentina: ho un amico che fa quelli spettacolari, con pomodoro San Marzano. Li ha fatti il 15 Agosto.
• Spaghetti alle vongole: semplici, ma perfetti. Quelli al limone? Mai provati, devo farlo.

Ma poi, Bologna? Il ragù? I tortellini? Non si può paragonare! A Roma, la pasta cacio e pepe... che caos! Troppa gente. E Firenze? Il lampredotto, solo per i coraggiosi! Io, mai provati. Devo andare a provare tutte queste cose! Mi sa che devo fare un tour gastronomico! Quest'anno ho già visitato solo Roma e Firenze! Devo pianificare meglio il prossimo viaggio. Forse parto in primavera.

Preferenze personali: Io amo il pesce, quindi forse il mio giudizio è influenzato. Mia sorella adora la carne, direbbe altro.
Note: Quest'anno ho speso un botto in ristoranti! Devo controllare i miei estratti conto.

Qual è il ristorante dove si mangia meglio al mondo?

Ah, la domanda cruciale: dove si ingrassa meglio, pardon, si mangia meglio al mondo? Ecco la classifica dei paradisi del palato, nazione per nazione. Pare che la bilancia pianga lacrime di gioia!

• Spagna: elBulli (5 volte campione, ora chiuso, un peccato!) e El Celler de Can Roca (2). Sembra che in Spagna, invece di tori, allevino chef stellati.

• Danimarca: Noma (5) e Geranium (1). I danesi, si sa, hanno un debole per le aringhe affumicate e... i primi posti nelle classifiche mondiali.

• Stati Uniti: The French Laundry (2) e Eleven Madison Park (1). L'America, patria del fast food, sorprende con ristoranti che ti fanno dimenticare l'esistenza del panino con l'hamburger.

• Italia: Osteria Francescana (2). E noi italiani? Eh, noi ce la caviamo con la pasta della nonna, che non sarà stellata, ma riempie il cuore (e la pancia).

Un piccolo appunto:elBulli, purtroppo, ha chiuso i battenti. Ma non disperate, il mondo è pieno di forchette affilate e chef pronti a stupirvi! E poi, diciamocelo, la vera cucina migliore è sempre quella che ci prepara la mamma (o la nonna, se siete fortunati).