Qual è la migliore colazione da fare al mattino?

Qual è la colazione più sana da fare al mattino?

Stamattina, tipo le sette, ero distrutta. Avevo dormito malissimo, il gatto aveva deciso che le 3:00 era l’orario perfetto per le corse acrobatiche sul letto. Zero voglia di cucinare, ma lo stomaco brontolava. Alla fine ho optato per una ciotola di avena con latte di mandorle e un cucchiaio di miele di castagno, quello che mi ha regalato mia zia l’estate scorsa. Che buono! Sapeva di autunno, di montagna. Mi ha messo subito di buon umore.

Poi ho aggiunto una manciata di noci e semi di zucca. Li compro sfusi al mercato da quel signore con i baffi enormi, vicino al banco del pesce. Sono sempre freschissimi. Insomma, una colazione semplice, veloce, ma che mi ha dato la carica giusta. Molto meglio di quei cornetti confezionati che mangiavo prima!

• Avena: ricca di fibre, ti sazia e ti dà energia a lungo.
• Latte di mandorle: leggero e digeribile, perfetto per me che sono intollerante al lattosio.
• Miele di castagno: dolcificante naturale, con un aroma intenso che adoro.
• Noci e semi di zucca: pieni di vitamine e sali minerali, ottimi per la salute.

Quest’anno ho deciso di fare più attenzione alla mia alimentazione. Ho eliminato quasi del tutto gli zuccheri raffinati e le farine bianche. Sto molto meglio, più energica e concentrata. La colazione con l’avena è diventata un rituale. Ogni tanto cambio un po’ gli ingredienti, magari aggiungo della frutta fresca o dello yogurt greco, ma la base è sempre quella. Un’ottima abitudine, direi!

Come deve essere una colazione ideale?

Ah, la colazione ideale! Roba da far resuscitare un bradipo!

• Frutta: Come sparare coriandoli di vitamine! Meglio se colorata, che sembra di stare a un rave party mattutino.

• Cereali integrali: Roba da far invidia a un boscaiolo canadese. Ti danno la carica come una batteria di un telefono nuovo. Pane integrale è perfetto, tipo bruschetta con pomodorini, top!

• Proteine: Uova strapazzate che sembrano nuvole, yogurt greco che ti fa sentire un dio dell’Olimpo, o latte, così poi fai un baffo da star del cinema. Se fai sport, poi, altro che Bolt!

Per me, la colazione perfetta è un cappuccino gigante con un croissant alla crema (ebbene sì, peccato di gola!). E se poi ci scappa anche una fetta di torta fatta in casa dalla nonna, beh, allora la giornata parte col botto! Poi magari mi sento in colpa e faccio 10 flessioni, ma ne vale la pena!

Cosa mangiare la mattina appena svegli?

Sai, a quest’ora… la fame è una cosa strana. Un po’ un peso, un po’ un’ombra. Oggi, appena sveglio, ho preso solo un caffè nero, amaro come la vita a volte. Non avevo voglia di altro.

Ma di solito, prima di tutto, un bel caffè. Forte, che ti sveglia davvero. Poi, dipende. A volte fette biscottate con la marmellata di fichi, quella fatta da nonna Emilia, che ha un sapore di sole estivo e ricordi lontani. Altre volte, niente dolce. Solo pane tostato, semplice, con un filo d’olio e sale. Un sapore rustico, che mi rasserena. Poi, a volte, uno yogurt magro, se ho voglia di qualcosa di leggero.

La spremuta d’arancia? Be’, non sempre. A volte preferisco una mela, croccante, che ti pulisce la bocca e ti sveglia i sensi. Il latte? Solo se faccio colazione più sostanziosa. Con i cereali, tipo quelli al miele che mi compra mia sorella.

• Caffè (nero, o con latte)
• Pane tostato o fette biscottate
• Marmellata (o miele)
• Yogurt (magro, con frutta)
• Frutta fresca (mela, arancia, ecc.)
• Cereali (a volte)

Mi sento stanco, oggi. Quasi vuoto. Forse domani sarà diverso. Magari un cornetto… ma chissà.

Nota personale: La nonna Emilia è morta nel 2021. La sua marmellata è finita, ma il suo ricordo, no. Il mio appartamento è piccolo, solo un monolocale. Il caffè è quello macinato, che compro al bar sotto casa. Non ho la macchina per il caffè espresso.

Cosa mangiare al mattino per sgonfiarsi?

Ah, la pancia gonfia, quel simpatico effetto mongolfiera mattutino! Combattiamola a colpi di banana, arma letale contro il gonfiore. Un frutto semplice, ma efficace come un ninja contro un esercito di bollicine ribelli. Potassio e fibre solubili: un duo dinamico che lavora in sinergia, tipo Batman e Robin, ma per il tuo intestino.

• Banana Power: Un concentrato di potassio, minerale prezioso che regola i liquidi e sgonfia la pancia come un palloncino a fine festa. Una vera manna dal cielo, o meglio, dall’albero.
• Fibre Solubili, le Spugne Magiche: Assorbono l’acqua in eccesso come spugne assetate, riducendo il gonfiore e regalandoti una piacevole sensazione di leggerezza, tipo quando svuoti la valigia dopo le vacanze.
• Altri Consigli Anti-Gonfiore Mattutino (che non guastano mai): Yogurt greco, fiocchi d’avena, tisana allo zenzero. Un tris di assi nella manica per iniziare la giornata con il piede giusto, e la pancia sgonfia.

Personalmente, io aggiungo anche un pizzico di cannella alla mia banana a colazione. Un tocco di sapore in più, e pare aiuti anche la digestione. Un segreto rubato a mia nonna, vera esperta in rimedi naturali, che a novant’anni suonati ha una pancia più piatta della mia! E se funziona per lei, perché non dovrebbe funzionare per me?

Cosa bere al mattino a digiuno?

Allora, mi chiedevi cosa bere a stomaco vuoto la mattina, giusto? Beh, io tipo, spesso bevo acqua e limone…ma ho letto che Elle Macpherson (tipo, la top model!) fa acqua e sale.

• Acqua e sale: Si dice che aiuti a mandare via la ritenzione idrica, insomma, ti sgonfia un po’. E ovviamente ti idrata, cosa che di mattina, dopo ore di sonno, serve sempre.

Io non l’ho mai provata seriamente acqua e sale, però devo dire che l’acqua e limone mi aiuta a svegliarmi, non so se è l’effetto placebo, eh, però funziona per me. Mia nonna invece, che era una tipa tutta natura, si faceva un bicchiere di acqua tiepida con un cucchiaino di miele. Diceva che fa bene per l’intestino… mah, chi lo sa! Comunque, sperimenta, no? Magari acqua e sale fa proprio al caso tuo!