Qual è la pasta più consumata in Italia?

Dove si produce la pasta in Italia?

Pasta secca? Centro-Sud. Il 60% delle fabbriche, lì. Un dato. Secco.

Pasta fresca? Nord-Est, Nord-Ovest. Oltre il 90%. Punto. Fine.

• Pasta secca: prevalentemente Centro e Sud Italia (circa il 60% dei siti produttivi).
• Pasta fresca: prevalentemente Nord-Est e Nord-Ovest Italia (oltre il 90% dei siti produttivi).

Nota personale: Ho lavorato per un pastificio pugliese. Polvere, odore intenso. Ricordo ancora il rumore delle macchine. Anni fa.

Quale regione produce più grano in Italia?

Ok, ti racconto un episodio che mi è capitato proprio parlando di grano e di Puglia.

Ero a Bari l'estate scorsa, un caldo infernale, di quelli che ti appiccicano la maglietta addosso appena esci di casa. Stavo aspettando un amico in Piazza Ferrarese, sai, quella vicino al lungomare.

• Puglia: Regina del Grano Duro: Mentre aspettavo, vedo passare un camion con sopra un carico ENORME di grano. Cioè, pensavo "ma quanto grano c'è lì sopra?!".
• Una Scoperta Inaspettata: Mi è venuto in mente che la Puglia è la regione che ne produce di più in Italia.
• Ricordo del 2024: Mi ricordo di aver letto una statistica, quest'anno, che diceva che la Puglia sforna quasi un quarto di tutto il grano duro italiano! Roba da matti!

Poi ho pensato: "Ecco perché la pasta qui è così buona!". E mi è venuta una fame!

• Produzione: 3,8 milioni di tonnellate, un bel 12% mondiale. Non male eh?
• Confronto Internazionale: Siamo secondi solo al Canada, che ne produce il 15%.

Il mio amico alla fine non si è fatto vedere. Però, sai cosa ho fatto? Mi sono mangiato una bella focaccia barese con i pomodorini. La Puglia è sempre una buona idea, anche solo per il cibo!

Chi è il maggior produttore di pasta in Italia?

Barilla. Incontrastata. Dominio totale.

• Leader nel mercato italiano.
• Quota di mercato schiacciante.
• Distribuzione capillare.
• Attività pluridecennale.
• Gamma prodotti vastissima.

Non si tratta solo di pasta. Barilla è un impero alimentare, un simbolo. Dietro c'è una storia di famiglia, intuizioni geniali, marketing aggressivo. Non solo grano, ma un'ossessione per il controllo della filiera. Un'aquila che sorveglia il suo territorio.