Qual è l'olio migliore d'Europa?

Loro liquido di Creta: Terra Creta, il miglior olio doliva del mondo?

Il mondo dellolio extra vergine di oliva è vasto e variegato, un mare di profumi e sapori che spazia dalle verdi colline toscane alle assolate pianure andaluse, passando per le isole greche baciate dal sole. Tra questa miriade di pregiati nettari, un nome si è recentemente distinto, svettando al di sopra di tutti gli altri: Terra Creta. Questo olio extra vergine di oliva, prodotto nellisola cretese, è stato incoronato miglior olio doliva del mondo nel 2023 al prestigioso New York International Olive Oil Competition, una competizione di livello internazionale che giudica la qualità degli oli provenienti da ogni angolo del globo. Ma cosa rende questo olio così speciale da conquistare un riconoscimento così ambito?

La risposta risiede in una combinazione di fattori, che vanno dalla scelta accurata delle varietà di olive, alla coltivazione sostenibile, fino alle tecniche di estrazione allavanguardia. A Creta, terra antica e ricca di storia, lolivo è molto più di una semplice pianta; è un simbolo, un elemento intrinseco del paesaggio e della cultura. Generazioni di olivicoltori hanno tramandato saperi e tecniche, perfezionando nel tempo un processo che, pur mantenendo radici profonde nella tradizione, si avvale delle più moderne tecnologie per garantire la massima qualità del prodotto finale.

Le olive utilizzate per produrre Terra Creta sono selezionate con cura maniacale, scegliendo solo i frutti migliori, sani e maturi al punto giusto. Questo processo di selezione rigoroso è fondamentale per garantire la qualità organolettica dellolio, influenzando direttamente il profilo aromatico e gustativo finale. La successiva fase di estrazione, effettuata a freddo, preserva intatte le preziose proprietà dellolio, mantenendo inalterati i delicati composti aromatici responsabili del suo sapore unico.

Il profilo sensoriale di Terra Creta è descritto come un perfetto equilibrio tra fruttato, amaro e piccante. Note erbacee fresche si fondono armoniosamente con sentori di mandorla, creando unesperienza gustativa complessa e appagante. Questo equilibrio, frutto di una sapiente combinazione di fattori, non è semplicemente un caso, ma il risultato di un lavoro meticoloso e di una profonda conoscenza del territorio e delle sue peculiarità.

Ma il premio conquistato a New York rappresenta solo la punta delliceberg. Terra Creta non è solo un olio doliva di alta qualità, ma anche un simbolo di sostenibilità e rispetto per lambiente. La coltivazione delle olive avviene nel rispetto delle tradizioni e della natura, contribuendo alla preservazione di un prezioso ecosistema.

In conclusione, il titolo di miglior olio doliva del mondo attribuito a Terra Creta non è un semplice riconoscimento commerciale, ma una testimonianza della qualità eccellente di un prodotto che racchiude in sé la storia, la cultura e la passione di unisola magica. Un olio che, oltre a deliziare il palato, racconta una storia antica e affascinante, meritevole di essere scoperta e apprezzata. E sebbene il titolo di migliore sia sempre soggetto a interpretazioni e preferenze personali, la vittoria di Terra Creta al New York International Olive Oil Competition pone indubbiamente questo olio cretese al vertice della scena olivicola mondiale. Provarlo significa intraprendere un viaggio sensoriale unico, unesperienza autentica che va ben oltre il semplice gusto.