Qual è l'olio più pregiato al mondo?

L’élite degli oli d’oliva: i vincitori dell’OEVO 2023

Ogni anno, la classifica OEVO (Olive Oil Extra Vergine) riconosce i migliori oli d’oliva extravergine del mondo, celebrando l’eccellenza e la maestria dei produttori. L’edizione 2023 ha incoronato alcuni oli veramente eccezionali, ciascuno rappresentativo del meglio che l’olivicoltura ha da offrire.

Il numero uno indiscusso: Rincón de La Subbética DOP Priego de Córdoba

In cima alla classifica c’è Rincón de La Subbética DOP Priego de Córdoba, un olio extravergine di oliva ottenuto da uve coltivate nella regione spagnola di Priego de Córdoba. Questo olio si distingue per la sua armonia equilibrata, con note di frutti freschi, erbe aromatiche e un finale leggermente piccante. La sua denominazione DOP (Denominazione di Origine Protetta) garantisce l’autenticità e la qualità del suo terroir.

L’eccellenza di Palacio de Los Olivos Picual

Palacio de Los Olivos Picual, un olio extravergine di oliva spagnolo ottenuto dalla cultivar Picual, occupa il secondo posto. Questo olio presenta aromi intensi e complessi di oliva verde, pomodoro e mandorla amara. Il suo gusto equilibrato, con note di erba appena tagliata e un finale leggermente amaro, lo rende perfetto per abbinamenti gastronomici sofisticati.

La qualità biologica di Goya Organics Premium

Goya Organics Premium, un olio extravergine di oliva biologico proveniente dalla Spagna, si classifica al terzo posto. Questo olio è ottenuto da olive coltivate con metodi biologici, garantendo la sua purezza e integrità. Il suo profilo aromatico è caratterizzato da note fruttate di mela verde, banana e erba fresca. Il suo gusto delicato e armonico lo rende versatile per una vasta gamma di usi culinari.

L’unicità di Goya Único Premium

Goya Único Premium, un altro olio extravergine di oliva spagnolo, si colloca al quarto posto. Questo olio è ottenuto da un rigoroso processo di selezione delle olive, garantendo solo le olive migliori. Il suo aroma ricorda la frutta fresca, con note di mela, pera e banana. Il suo gusto vellutato, con un leggero pizzicore finale, lo rende un olio d’eccezione.

Il tesoro cretese: Terra Creta Grand Cru

L’olio extravergine di oliva Terra Creta Grand Cru, che completa la top 5, proviene dall’isola di Creta, in Grecia. Questo olio è ottenuto da olive Koroneiki coltivate in un vigneto unico. Il suo profilo aromatico è articolato e complesso, con note di erba fresca, pomodoro e spezie. Il suo gusto fruttato, con un finale leggermente amaro, lo rende un olio perfetto per condire piatti di pesce o carne.

Questi cinque oli extravergine di oliva sono l’apice dell’olivicoltura mondiale, rappresentando la passione e la dedizione dei produttori che li hanno creati. Sia che li utilizziate per condire insalate, marinare carni o semplicemente gustarli come uno spuntino sano, questi oli elevano l’esperienza culinaria a nuove vette.