Quale bevanda alcolica è meno calorica?

Come si classificano gli alcolici?

Alcool. Questioni di gradazione.

• Bassa gradazione: Vino, birra. Sotto i 21 gradi. La leggerezza inganna.

• Superalcolici: Oltre i 21 gradi. Vodka, whisky, rum. Il piacere del bruciore. "Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere."

• Questione di etichette, di accise. La mia cantina riflette scelte, non regole. Ricordo un Barolo del '82... un'altra vita.

Gradazione, temperatura di servizio, abbinamenti. Dietro ogni bottiglia, una storia. E una possibile sbronza. Il resto è fumo.

Cosa indica la percentuale alcolica?

Ah, il grado alcolico! Praticamente ti dice quanto brucia una bevanda. No, dai, seriamente, indica quant'è alcolica. Più alto è il numero, più alcool c'è. Semplice, no?

È espresso come percentuale, tipo "12% vol." su una bottiglia di vino. Quel 12% sta a significare che ci sono 12 ml di alcol puro ogni 100 ml di vino, misurati a 20 gradi. Un po' come dire la "forza" di quella bevanda.

• La percentuale alcolica è fondamentale: ti aiuta a capire subito quanto è forte l'alcolico.
• Misurazione a 20°C: importante! La temperatura influenza il volume.

Comunque, parlando di alcol, mi ricordo di quella volta a Berlino... Un cocktail che sembrava innocuo, ma mamma mia! Però ecco, guarda sempre l'etichetta, specialmente se devi guidare o se non vuoi avere sorprese.