Quale liquore abbinare al gelato?

Quale liquore col gelato? Ah, questa è una domanda che mi fa venire voglia di un bel cucchiaio già adesso! Dipende tanto, sai? Da quanto ho voglia di dolcezza, da quanto mi sento audace quel giorno…

Gelato e liquori… un abbinamento che può essere una vera scoperta, oppure un disastro. Ricordo una volta, ero a casa di mia zia, avevamo un gelato al limone fantastico, fatto da lei, e lei ci aveva proposto un limoncello… banale, si potrebbe dire, ma oh, che bontà! Quel sole in bocca, quel profumo di limone che ti avvolgeva… un’esperienza sensoriale, come dicono le riviste chic, ma vera, sentita sulla pelle.

Però, con il gelato alla vaniglia, ho sempre avuto un debole per il rum scuro, un po’ invecchiato. Sapete quella sensazione di calore che ti lascia in gola? Perfetta con la dolcezza cremosa della vaniglia. Mia nonna, poveretta, preferiva il whisky, un goccino piccolo, diceva che “tagliava” la dolcezza, le dava una sensazione di… pulizia, non so spiegarlo bene.

Poi, il cioccolato. Ah, il cioccolato! Con il brandy, un bel brandy di qualità, è una goduria per palati decisi, ma anche il cognac… ma quanti anni ho speso a sperimentare?!?

E i gusti più particolari? Ricordo un gelato alla frutta secca che ho mangiato una volta a Palermo, con uno sherry secco… un’esperienza insolita, quasi esotica. Non mi aspettavo quel contrasto, ma era delizioso. Con il gelato al caffè, invece, non c’è niente di meglio di un caffè corretto… grappa, o anche sambuca per i più audaci. Devo dire che, se dovessi scegliere, preferisco la grappa, più rustica, più… io.

Insomma, non ci sono regole fisse, è una questione di gusti, di intuizione, di quel pizzico di follia che ogni tanto ci vuole per creare momenti speciali. Provate, sperimentate, e lasciate che il vostro palato vi guidi! Magari scrivete poi le vostre esperienze, mi piacerebbe leggerle! Chissà, magari scoprirò un nuovo abbinamento da provare…