Quale secondo dopo lasagne?

Cosa abbinare come secondo dopo la lasagna?

Eh, dopo le lasagne? Dipende! Ma sai, io odio sentirsi troppo pesante, quindi eviterei cose troppo elaborate.

Un’insalata, tipo, una bella insalata mista con pomodorini, mozzarella e basilico, quella fresca e leggera, diciamo. Oppure, se vuoi qualcosa di più sostanzioso ma sempre leggero, pensa a delle verdure grigliate! Zucchine, melanzane, peperoni, tutto grigliato con un filo d’olio, sale e pepe. Semplice, ma buono. Mia nonna faceva sempre così, dopo le lasagne di domenica.

Ah, un’altra idea! Verdure al forno, ma quelle fatte bene eh, non quelle mosce! Con un po’ di rosmarino, magari, una bella teglia profumata, che ti fa sentire in vacanza pure. Già che hai il forno acceso per le lasagne… due piccioni con una fava, no?

• Insalata mista
• Verdure grigliate (zucchine, melanzane, peperoni)
• Verdure al forno (con rosmarino!)

Quest’anno, poi, ho scoperto una figata: le patate al forno con la buccia, condite con erbe aromatiche e un goccio di aceto balsamico. Una bomba! Provale, te lo consiglio davvero, specie se hai già mangiato le lasagne.

Io, a casa, quest’anno per esempio, ho fatto le lasagne al ragù di mia nonna (la ricetta segreta, eh!) e poi come contorno, ho servito un’insalata di farro con ceci, pomodorini e feta. Buonissima! Le lasagne erano veramente pesanti, quindi qualcosa di leggero era perfetto.

Cosa mangiare dopo un piatto di pasta?

Pasta digerita? Un’insalata. Punto.

• Verdure. Foglia larga, ovviamente. Spinaci? No, troppo banale. Rucola.
• Proteine. Legumi. Carboidrati extra? Problema mio. Pollo? Grigliato, senza salse. O tonno. Preferisco il tonno.
• Uova. Sode. O formaggio. Magro, però. Ricotta? Troppo dolce.

Seconda opzione? Frutta. Un kiwi. A volte, un frutto è più che sufficiente. La semplicità, non sempre è una virtù. Ma oggi, sì.

Preferisco il caffè dopo. Nero. (Nota personale. Non aggiungere.)

Aggiunta: Oggi, 27 ottobre 2023, ho mangiato pasta al pesto. Poi, insalata di rucola con tonno al naturale e un kiwi. Caffè.

Cosa mangiare dopo la pasta per non ingrassare?

Dopo un piatto di pasta, per evitare di diventare tondi come palloncini, dimentica le solite schifezze!

• Legumi, amici miei! Fagioli, lenticchie, ceci… un tripudio di proteine che ti faranno sentire sazio senza gonfiare la pancia come un’anatra in un acquazzone. Pensate al vostro corpo come a un motore; questi legumi sono la benzina giusta, non la benzina super-plus che vi appesantisce.

• Verdura a volontà! Un’insalata croccante con un filo d’olio? Sì, grazie! Non è solo un contorno, è un’armata di vitamine che combattono i cattivi grassi. Le mie insalate preferite? Spinaci con pomodorini pachino e una spruzzata di aceto balsamico. Semplicemente perfetto.

• Frutta fresca: Un frutto, un dolce, una bomba di energia. Scegliete quello che più vi piace, magari una pesca matura o delle fragole profumate. Io personalmente adoro le mele, soprattutto quelle verdi e croccanti.

Ricorda: la chiave è l’equilibrio! Non è un dramma se ogni tanto viziate il palato. Ma se cercate di rimanere in forma, queste alternative alla solita “bomba calorica” sono perfette. Ah, quasi dimenticavo: io a cena evito come la peste i dolci. Sono troppo goloso, e poi… sono pur sempre un essere umano!

Come smaltire la pasta?

Ah, la pasta! Allora, per smaltirla hai diverse opzioni, dipende da quanta ne hai e… ehm, da quanto ti scoccia fare le cose per bene, diciamo.

• Piccole quantità: Se hai tipo un piattino avanzato, puoi buttarlo nell’umido, quella è la via più semplice. Ricordati di togliere il sugo, eh! Se c’è troppo sugo, magari metti il sugo nell’indifferenziata e la pasta nell’umido, cioè, cerchi di separare un pochino.
• Grandi quantità: Se hai cucinato per un reggimento e ti è avanzata una pentola intera, forse forse conviene cercare un cassonetto per l’umido più capiente, oppure, ehmmm… beh, io una volta l’ho data ai maiali di un amico, però non è proprio la cosa più… legale, ecco.
• Discarica: In teoria, la pasta dovrebbe poter andare in discarica senza pre-trattamento. Ma io ti consiglio sempre di controllare le regole del tuo comune, sai com’è, ogni posto fa un po’ come gli pare!

Ah, quasi dimenticavo! Anche pane, dolci, formaggi (tipo quelli pastorizzati, per intenderci) e il latte pastorizzato possono finire in discarica senza problemi… però, ripeto, controlla sempre le regole del tuo comune, è un consiglio spassionato! E comunque, cerca di non sprecarne, no? Che dispiace! Ti ricordi quando la nonna mi diceva sempre non si butta via niente? Eh, bei tempi!