Quali sono gli affettati con meno sale?

Affettati con Basso Contenuto di Sodio: una Guida per la Salute

Il consumo regolare di affettati può apportare benefici alla salute, ma è fondamentale tenere presente anche il contenuto di sodio. L’elevata assunzione di sodio può contribuire ad aumentare la pressione sanguigna, aumentando così il rischio di malattie cardiache e ictus.

Tra i diversi tipi di affettati disponibili, alcuni presentano livelli di sodio più bassi rispetto ad altri. Questa guida vi aiuterà a scegliere gli affettati più salutari, con un basso contenuto di sale.

Prosciutto Cotto: il Vincitore a Basso Sodio

Il prosciutto cotto si distingue tra i salumi per il suo basso contenuto di sodio. Con circa 2 grammi di sodio per 100 grammi di prodotto, è un’opzione più leggera rispetto ad altri affettati. Questa caratteristica lo rende adatto a coloro che devono limitare l’assunzione di sodio nella loro dieta.

Altri Affettati a Basso Sodio

Oltre al prosciutto cotto, ci sono altri affettati che contengono quantità moderate di sodio:

• Bresaola: La bresaola è una carne di manzo cruda e stagionata con un contenuto di sodio di circa 2,5 grammi per 100 grammi.
• Pancetta affumicata: La pancetta affumicata contiene circa 3 grammi di sodio per 100 grammi.
• Speck: Lo speck è un prosciutto affumicato e stagionato con un contenuto di sodio di circa 3,5 grammi per 100 grammi.

Evitare Salumi Ad Alto Sodio

Mentre alcuni affettati possono essere a basso contenuto di sodio, altri ne contengono quantità elevate. I salumi ad alto contenuto di sodio includono:

• Prosciutto crudo: Il prosciutto crudo contiene circa 4 grammi di sodio per 100 grammi.
• Salame: Il salame contiene circa 5 grammi di sodio per 100 grammi.
• Mortadella: La mortadella contiene circa 5,5 grammi di sodio per 100 grammi.

Suggerimenti per Ridurre l’Assunzione di Sodio

• Scegliere affettati a basso contenuto di sodio.
• Limitare la quantità di affettati consumati.
• Utilizzare spezie ed erbe aromatiche al posto del sale per insaporire i pasti.
• Risciacquare gli affettati prima di consumarli per rimuovere l’eccesso di sodio.

Includere affettati a basso contenuto di sodio nella vostra dieta può contribuire a soddisfare le vostre esigenze proteiche senza compromettere la vostra salute cardiovascolare. Seguendo i suggerimenti sopra elencati, potete godere degli affettati senza eccedere con l’assunzione di sodio.