Quali sono i prodotti DOP delle Marche?

Le Eccellenze DOP delle Marche: Delizie Gastronomiche uniche

La regione Marche, situata nel cuore dell’Italia centrale, è rinomata per la sua ricca tradizione culinaria e le sue delizie gastronomiche uniche. Tra queste, sei prodotti hanno ottenuto la prestigiosa certificazione Denominazione di Origine Protetta (DOP), a testimonianza della loro eccezionale qualità e legame con il territorio.

Casciotta d’Urbino

La Casciotta d’Urbino è un formaggio a pasta morbida e cremosa prodotto con latte ovino intero. La sua crosta sottile e il suo sapore dolce e leggermente piccante lo rendono un formaggio versatile, perfetto da gustare da solo o abbinato a salumi e miele.

Prosciutto di Carpegna

Il Prosciutto di Carpegna è un prosciutto crudo stagionato ottenuto da cosce suine provenienti da maiali allevati allo stato brado sui pascoli del Parco Naturale del Sasso di Simone e Simoncello. La sua stagionatura di almeno 12 mesi conferisce al prosciutto un sapore intenso e aromatico.

Salamini alla Cacciatora

I Salamini alla Cacciatora sono insaccati di carne suina aromatizzati con spezie e vino rosso. Prodotti in provincia di Macerata, questi salamini sono caratterizzati da una consistenza morbida e un gusto deciso.

Olio Extravergine di Oliva Cartoceto

L’Olio Extravergine di Oliva Cartoceto è prodotto con olive raccolte nell’omonimo comune, situato nel cuore della zona collinare marchigiana. Questo olio fruttato e dal sapore intenso è ideale per condire piatti a crudo, esaltando i sapori e l’aroma degli ingredienti.

Oliva Ascolana del Piceno

L’Oliva Ascolana del Piceno è una varietà di oliva caratteristica della provincia di Ascoli Piceno. Queste olive vengono snocciolate, farcite con carne macinata e fritte, creando un delizioso snack salato.

Formaggio di Fossa di Sogliano

Il Formaggio di Fossa di Sogliano è un formaggio pecorino prodotto nella zona di Sogliano al Rubicone. La sua particolarità risiede nella stagionatura in fosse scavate nel tufo, che conferisce al formaggio un aroma unico e intenso.

Questi sei prodotti DOP rappresentano l’eccellenza gastronomica delle Marche, un mix di sapori e tradizioni che delizieranno le papille gustative di buongustai e amanti del cibo. Dal morbido formaggio al gustoso prosciutto, dagli aromatici salamini all’olio fruttato, passando per le olive ripiene e il formaggio stagionato in fossa, le Marche offrono un viaggio culinario unico e indimenticabile.