Quante calorie ha una ciotola di minestrone?

Quante calorie ha una scodella di minestrone?

Oddio, il minestrone! Una scodella, dici? Dipende dalla scodella, eh! Se è una di quelle da minestrone-per-orsi, preparati a un’ondata calorica tipo tsunami! Parliamo di 240 ml, una tazza normale insomma? Beh, stiamo sui 100-200 kcal, più o meno. Come dire, un po’ come la differenza tra una Ferrari e una Panda: a occhio, sembrano simili, ma il conto in benzina… un’altra storia!

• Calorie: 100-200 (ma mia nonna ne metteva dentro di tutto, tipo un intero orto! Immaginate!)
• Grassi: Una miseria, a meno che non ci metti il pan di Spagna (che mia zia faceva).
• Sodio: Abbastanza,occhio se siete a dieta senza sale, eh! Ricorda, il sale è il sale, e a volte, troppo sale fa male!
• Altro: Vitamine e roba varia, ma niente di che. Insomma, più che un’esplosione di salute, un allegro saluto alla salute!

Ah, dimenticavo! Ieri ho fatto il minestrone con le zucchine del mio orto, che sono cresciute più del mio cane, sono enormi! Quindi le calorie? Boh, forse di più! Mia nonna diceva che il minestrone è come la vita, un mistero insondabile! Questa estate poi, con il caldo… ho dovuto bere litri di acqua, e il minestrone non è che mi abbia aiutato a dissetarmi molto!

Quante calorie ha il minestrone cotto?

Quante calorie ha il minestrone? Ah, bella domanda! È come chiedere quante stelle ci sono nel cielo: dipende! Mio nonno, che aveva la pancia come un barile di birra, giurava che il suo minestrone (con la pancetta, eh, non scherziamo!) fosse una bomba calorica, tipo 500 calorie a porzione. Ma lui esagerava sempre, era un maestro della iperbole gastronomica!

• Una porzione (250g) di minestrone semplice, tipo quello che cucino io (con poco olio e tanto amore, eh!), si aggira sulle 150-200 calorie. Una sorta di leggera carezza al palato, insomma.

• Se ci metti legumi o patate, preparati a un aumento, siamo sui 250-300 calorie. È come aggiungere una spallata di energia!

• Pancetta? Ah, la pancetta… Allor, mettiamo che le calorie schizzino verso l’alto come un razzo! Dipende dalla quantità, ovviamente. Ma diciamo che diventa una festa calorica, una vera e propria maratona di calorie.

Ricorda, quest’anno ho sperimentato una versione con zucchine gialle e ceci: deliziosa e relativamente leggera! Ho notato però che se aggiungo un filo d’olio extra vergine di oliva del mio frantoio di fiducia (quello con le olive raccolte a mano da mia zia Emilia!) le calorie aumentano sensibilmente. Ah, dimenticavo: il pane? Quello conta pure!

Il minestrone surgelato fa bene?

Ok, minestrone surgelato… fa bene? Mah, vediamo…

• Pochi grassi: Sì, quello sicuro. Quando sono a dieta, controllo sempre l’etichetta, soprattutto i grassi saturi!
• Vitamine… conservazione vitamine? Dicono, ma sarà vero? Cioè, quanto durano davvero ste vitamine surgelate? Boh!
• Praticità! Verissimo! Zero sbatti di lavare, tagliare… apro il sacchetto e via! Comodo, troppo comodo.
• Nutrizionisti: Eh sì, il minestrone è la loro fissazione! Ma perché non mi consigliano mai una bella pizza? 🤔

Comunque, a me il minestrone della nonna piaceva di più. Lei usava le verdure dell’orto, un’altra storia! Forse aveva più vitamine davvero… E poi ci metteva la pasta corta, minuscola! A volte ci metteva anche un pezzetto di crosta di parmigiano. Che profumo!

Quanto deve essere una porzione di minestrone?

200 grammi. Punto.

• Patate
• Carote
• Pomodori
• Zucchine
• Sedano
• Bieta
• Fagioli
• Verza
• Piselli
• Zucca
• Fagiolini
• Porro
• Cipolla

Ricetta di famiglia, tramandata. Mia nonna, sempre così. Due etti, eccetto se di festa. Allora, il triplo. Ognuno a suo rischio.

Aggiunta: La porzione indicata è una media. Dipende dalle calorie giornaliere. Persone attive? Maggiori quantità. Sedentari? Meno. Calcola il tuo fabbisogno. O chiedi al nutrizionista. Io, cucina a occhio. Anni di esperienza.