Quante calorie hanno 100 g di lenticchie cotte?

Quantità di calorie nelle lenticchie cotte: fatti nutrizionali e benefici

Le lenticchie, piccoli legumi ricchi di nutrienti, sono un alimento base essenziale in molte cucine in tutto il mondo. Sono una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre e altri nutrienti essenziali. Sapere quante calorie contengono le lenticchie cotte è fondamentale per pianificare diete sane e bilanciate.

Calorie in 100 grammi di lenticchie cotte

In 100 grammi di lenticchie cotte sono presenti circa 92 calorie. Questa quantità di lenticchie fornisce circa il 5% del fabbisogno calorico giornaliero di un adulto medio, rendendole un’opzione alimentare a basso contenuto calorico.

Ripartizione nutrizionale

Le lenticchie cotte sono principalmente costituite da:

• Carboidrati (66%): Le lenticchie sono una ricca fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia e saziano a lungo.
• Proteine (30%): Sono una fonte vegetale completa di proteine, fornendo tutti gli amminoacidi essenziali.
• Fibre (15 grammi per 100 grammi): Le lenticchie contengono un’elevata quantità di fibre, che favoriscono la salute digestiva e la sensazione di sazietà.

Benefici per la salute delle lenticchie

Oltre al loro basso contenuto calorico, le lenticchie offrono numerosi benefici per la salute, tra cui:

• Controllo del peso: Il contenuto di proteine e fibre delle lenticchie le rende un alimento saziante, che può aiutare a ridurre l’assunzione calorica complessiva e favorire la perdita di peso.
• Salute cardiovascolare: Le lenticchie contengono fibre solubili, che possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache.
• Regolazione della glicemia: Il basso indice glicemico delle lenticchie aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, rendendole un alimento adatto alle persone con diabete o insulinoresistenza.
• Salute digestiva: L’elevato contenuto di fibre delle lenticchie promuove una sana digestione e può aiutare a prevenire la stitichezza.
• Riduzione del rischio di cancro: Le lenticchie sono ricche di antiossidanti, che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi e ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro.

Incorporare le lenticchie nella dieta

Le lenticchie cotte possono essere incorporate nella dieta in vari modi:

• Zuppe e stufati
• Insalate e insalate di grano
• Curry e altri piatti tradizionali
• Hummus e altre salse

Le lenticchie sono un alimento versatile che può essere mescolato con altri ingredienti per creare piatti salutari e soddisfacenti.

Conclusione

Le lenticchie cotte sono un alimento a basso contenuto calorico e ad alto valore nutritivo, che fornisce circa 92 calorie per 100 grammi. Sono ricche di carboidrati, proteine e fibre, il che le rende un alimento saziante e benefico per la salute. Incorporando le lenticchie nella propria dieta, si possono ottenere numerosi benefici per la salute, tra cui il controllo del peso, una migliore salute cardiovascolare e una sana digestione.