Quante qualità di vino esistono?

Quali sono le principali tipologie di vino e come si classificano?

Domanda: Quali sono le principali tipologie di vino e come si classificano? Risposta: Le principali tipologie includono vini da tavola, vini di qualità (con sottocategorie come DOC, DOCG), vini speciali e vini da dessert. La classificazione varia significativamente per paese, regione e produttore, non esistendo un numero fisso di categorie.

Cavoli, la classificazione dei vini... è un casino, dico la verità. Ogni volta mi ci perdo un po', lì tra etichette e regioni.

Mi ricordo la prima volta che ho provato a capire, tipo ero a Siena, era un luglio caldissimo del 2018. Abbiamo visitato una piccola cantina, non mi ricordo il nome, ma vicino a Montalcino. Il proprietario ci parlava di Brunello, Rosso di Montalcino, ma poi pure di "super tuscan" che non è che siano proprio classificati lì. La testa mi girava, non capivo se era il vino, il caldo o la troppa informazione.

Alla fine, per me, ci sono i vini che ti piacciono e quelli che proprio no. Questa è la vera classificazione, no?

Poi c'è il discorso del "vino di qualità". Ma chi decide? A volte ho assaggiato un vino "da tavola" pagato tipo 4 euro al supermercato qui a Roma, verso Viale Marconi, che mi è piaciuto un sacco. E altre volte, un DOCG blasonato da venti, trenta euro, sembrava solo tanta etichetta, senza quel qualcosa che ti resta. Non era cattivo, solo... boh, diverso da quanto mi aspettavo.

Sono un po' disordinato su questo argomento, lo so. Ma è come lo vivo.

Certo, in linea di massima ci sono i rossi, i bianchi, i rosé, poi frizzanti, spumanti. E magari i passiti, quelli da dessert, che per me sono una categoria a parte, tipo quel Moscato d'Asti che bevemmo al compleanno di mia nonna, il 12 ottobre scorso. Dolcissimo, con le bollicine, perfetto con la torta. Quella sì che è una distinzione utile, almeno per quando lo compri.

Però classificare tutto per bene mi sembra un impresa da matti.

Insomma, DOC, DOCG, IGT, VDT... sono sigle che ti dicono un po' da dove viene, quanto è controllato il processo. Aiutano a orientarsi, certo. Ma non ti dicono se ti piacerà. È come leggere la descrizione di un libro, capisci la trama, ma se ti prende lo scopri solo leggendolo, no? Il vero giudizio, per me, arriva con il primo sorso. Non c'è un numero definito di "qualità".