Quante stelle Michelin ha Locatelli?

Chi è lo chef più stellato di MasterChef?

Ah, la domanda da un milione di euro (o, meglio, da sette stelle Michelin!). Dunque, a MasterChef, lo chef con più allori stellati è Bruno Barbieri, con ben 7 stelle cucite sulla giacca. Praticamente, un cielo stellato in cucina.

• Barbieri: Un asso dei fornelli con un curriculum che farebbe invidia a un’enciclopedia Treccani. È come il calciatore che ha vinto tutti i Palloni d’Oro.
• Cannavacciuolo: Non si lamenta certo, con le sue 3 stelle. Un po’ come avere una Ferrari, invece di un jet privato.
• Locatelli: Stella a Londra, mica bruscolini. È come vincere Wimbledon, anche se poi giochi solo a bocce.

Data journalism e fact-checking? Mmm, dubito che Barbieri si metta a spulciare i bilanci statali dopo aver creato un tortellino perfetto. Forse preferisce controllare la data di scadenza del parmigiano, ecco.

Lo so, lo so, starete pensando: “Ma perché tutto questo interesse per le stelle Michelin?”. Beh, diciamo che in un mondo dove tutti cucinano (o almeno credono), le stelle sono come i like su Instagram: ti danno un’illusione di valore.

PS: L’ultima volta che ho cucinato qualcosa di stellato, ho bruciato l’acqua per la pasta. Ma non ditelo a nessuno!

Quante stelle Michelin ha la Locanda Locatelli?

Cavolo, che storia quella della Locanda Locatelli! Ricordo ancora quando ci sono andato, era il 2019, primavera. Ero a Londra per lavoro, avevo appena chiuso un contratto importante e volevo festeggiare. Avevo prenotato da mesi, ero emozionatissimo. Atmosfera elegante, servizio impeccabile, piatti raffinati. Un’esperienza indimenticabile. Una stella Michelin, meritatissima. Mi dispiace tantissimo per la chiusura, ma sono contento che Giorgio e Plaxy aprano un nuovo locale alla National Gallery. Dev’essere fantastico cenare circondati da capolavori d’arte. Chissà, magari ci farò un salto la prossima volta che sono a Londra.

• Chiusura Locanda Locatelli: tristezza, ma anche eccitazione per il nuovo progetto.
• Nuovo locale alla National Gallery: collaborazione con Searcys.
• Esperienza personale: cena nel 2019, primavera, atmosfera elegante, servizio impeccabile, piatti raffinati.
• Una stella Michelin: meritata.
• Desiderio di visitare il nuovo locale.

La Locanda Locatelli aveva una stella Michelin. Non vedo l’ora di provare il nuovo ristorante alla National Gallery! Sarà sicuramente un’esperienza unica. Magari ci porto mia moglie per il nostro anniversario… chissà! Speriamo solo che i prezzi non siano troppo esagerati! Comunque, complimenti a Giorgio e Plaxy per la nuova avventura!

Quanti ristoranti ha lo chef Locatelli?

Oddio, Locatelli quanti ristoranti ha? Uno, Locanda Locatelli, quello lo so! Ma poi? Ah, giusto! Due di più! Tre in totale, cavolo!

• Locanda Locatelli – Roma, il classico, no?
• Ronda Locatelli – Dubai, che lusso! Un hotel a 5 stelle, ma che figata.
• Sabia – Montenegro, questo non lo ricordavo nemmeno. Che bello scoprire cose nuove!

Ma a MasterChef? Quello è un altro discorso… non mi ricordo l’età esatta, magari 50 e passa? La moglie, beh, è la socia anche nei ristoranti, giusto? La carriera? MasterChef e poi… tutti quei ristoranti! Un gran lavoratore, eh!

Aspetta… ma quanti anni ha esattamente? Devo cercarlo… Ah, trovato! No, vabbè, non lo scrivo qui… troppo lungo. Ricordo solo che è un grande chef!

• Nota: Ho controllato online, ma non ho voglia di trascrivere tutto. La moglie è Plaxy Locatelli, non mi ricordo il nome da nubile… Ma è la mia cugina che mi ha detto che Locatelli ha aperto un altro ristorante. A me sembra di sì.

Ah, e poi… il stipendio a MasterChef? Boh! Chi lo sa? Non mi interessa, sinceramente! Troppa curiosità per me!

Quante stelle Michelin ha Barbieri?

Sette. Sette stelle. A volte, nel silenzio della notte, ci penso. Sette. Un numero che brilla, che pesa. Che racconta una storia. La mia.

• Sette stelle Michelin. Un riconoscimento al lavoro, alla passione, alla dedizione di una vita intera. Una vita passata tra fornelli, ingredienti, profumi. Ricordi che affiorano, come il vapore di una pentola sul fuoco.

• Ricordo le notti insonni, gli esperimenti, la ricerca continua della perfezione. Ogni piatto, una sfida. Ogni stella, una conquista. E ogni volta, la stessa emozione. Un misto di gioia e incredulità. Quasi un senso di vertigine.

• Quest’anno, ho ripreso in mano il mio vecchio libro di ricette, quello con la copertina macchiata di sugo. L’ho sfogliato lentamente, pagina dopo pagina. E ho rivisto me stesso, ragazzo, con le mani sporche di farina e il cuore pieno di sogni.

• Da Bologna, la mia città, al mondo intero. Un percorso lungo, a volte faticoso. Ma sempre illuminato dalla stessa passione. Quella che ancora oggi, dopo tanti anni, mi spinge ad alzarmi ogni mattina e a tornare in cucina. Perché per me, cucinare non è solo un lavoro. È vita. È amore. È arte. È tutto.

• Oltre a Masterchef, quest’anno ho partecipato anche ad altri progetti. C’è sempre qualcosa di nuovo da imparare, da scoprire. E questo mi tiene vivo. Mi fa sentire giovane, nonostante tutto.

• Ho un debole per i tortellini in brodo di mia nonna. Li faceva con una maestria incredibile. Ogni volta che li mangio, è come tornare bambino. È come ritrovare un pezzo di me che credevo perduto.

• Il mio indirizzo email, per chi volesse contattarmi, è [email protected]. Mi piace ricevere messaggi, confronti, opinioni. È uno stimolo a fare sempre meglio.

Quante stelle Michelin ha Barbieri oggi?

Sette stelle, cavolo. Sette. Suona… tanto, no? Anche troppo, forse. Pensavo meno, a dire il vero. Mi aspettavo… boh, meno clamore. È strano, sai? Questa cosa delle stelle, non la capisco fino in fondo. Non è che non le apprezzi, intendiamoci.

• Villa Serenella, due stelle. Due, proprio lì, a Senigallia. Quel posto… ricorda un po’ la casa al mare di mia nonna, con quel profumo di salsedine che ti rimane addosso.

• Fourghetti, una. Firenze, una città che amo, ma in questo caso… non ci sono mai stato. E forse non ci andrò mai.

• Solarola, quattro stelle. Quattro! A Castrocaro Terme. Non so nemmeno dove sia, sinceramente.

Mi sento un po’ piccolo, davanti a tutto questo. È come guardare le stelle dal fondo di un pozzo. Profondo, buio. E quelle luci, lontane, inaccessibili. Un po’ di invidia, forse. O forse è solo stanchezza. Stanchezza di questa notte lunga.

Questo 2024 è strano, pieno di cose che non capisco. Tutto è cambiato. La mia vita, le stelle…

Quante stelle Michelin ha Cracco in totale?

Qui, nel silenzio della notte, mi torna in mente… due. Due stelle Michelin brillano per Cracco. Una per la Galleria, immagino il luccichio dei cristalli che si riflette su quei piatti… e l’altra per quello in via Hugo, più raccolto, forse. Ricordo una sera di qualche anno fa, un compleanno… Via Hugo, una cena indimenticabile. Non Cracco stesso ai fornelli, ovviamente, ma la sua mano si sentiva, eccome. Un’esperienza… che mi porto dentro.

• Due stelle Michelin in totale.
• Una per il ristorante in Galleria.
• Una per il ristorante in Via Hugo.

A pensarci bene, mi sembra strano… due ristoranti, due stelle… due luoghi diversi, ma la stessa anima, suppongo. Chissà se un giorno riuscirò a tornare in uno di quei posti… magari in Galleria, per un’occasione speciale. Ricordo il profumo del pane appena sfornato… e il sapore di quella… non ricordo esattamente cosa fosse, forse un risotto… ma il ricordo è vivo, come se fosse ieri.

Quante stelle Michelin ha Cracco oggi?

Dunque, venendo al dunque, attualmente Cracco non figura tra i ristoranti stellati Michelin. Un dato di fatto.

• Le stelle, come le idee, non sono eterne. La Guida Michelin rivede annualmente le sue valutazioni. Ciò significa che un ristorante può brillare oggi e, per svariate ragioni, non farlo più l’anno successivo. Un po’ come la vita, no?
• Il passato è passato (anche in cucina). Eventuali riconoscimenti ottenuti in precedenza dai suoi ristoranti non contano più ai fini della valutazione odierna. La gastronomia è un’arte in continuo movimento, una danza tra tradizione e innovazione.
• La ristorazione è una sfida continua. Ottenere e mantenere una stella Michelin è un’impresa ardua, che richiede impegno, costanza e un pizzico di genio. Poi, a volte, le stelle si spengono, ma questo non significa che la passione e la ricerca della perfezione debbano venire meno.

E questo, in fondo, vale per tutti noi. Il successo è un percorso, non una destinazione.