Quante stelle Michelin per i Perbellini?

Casa Perbellini 12 Apostoli raggiunge l’apoteosi gastronomica con le ambite tre stelle Michelin

Casa Perbellini 12 Apostoli, il pluripremiato tempio culinario guidato dal rinomato chef Giancarlo Perbellini, ha raggiunto il culmine dell’eccellenza culinaria con l’assegnazione delle ambite tre stelle Michelin. Questo prestigioso riconoscimento, considerato il Santo Graal della gastronomia, attesta il posizionamento del ristorante tra le migliori tavole del mondo.

La cerimonia di premiazione, tenutasi a Parma il 12 novembre 2023, ha visto Casa Perbellini 12 Apostoli elevarsi all’élite culinaria. L’ispettore della Michelin ha elogiato la cucina straordinaria dello chef Perbellini, definendola “un’esperienza gastronomica sublime che trascende i confini dell’ordinario”.

“L’assegnazione di tre stelle Michelin è il coronamento di anni di sacrificio e dedizione”, ha affermato con emozione lo chef Perbellini. “Questo riconoscimento è un onore immenso e uno stimolo a continuare a perseguire la nostra passione con rinnovata determinazione”.

Il menù di Casa Perbellini 12 Apostoli è una sinfonia di sapori e consistenze, in cui la tradizione culinaria italiana si fonde armoniosamente con tecniche innovative. I piatti, presentati con un’eleganza impeccabile, deliziano sia il palato che gli occhi.

Tra le specialità della casa figurano i “Tortelli di baccalà mantecati all’olio nuovo”, una reinterpretazione di un classico della cucina veneta, e il “Piccione in due cotture con foie gras e mela annurca”, un capolavoro di equilibrio e armonia.

L’esperienza culinaria a Casa Perbellini 12 Apostoli è ulteriormente esaltata dall’eccezionale cantina, che vanta una selezione curata di vini pregiati italiani e internazionali. Il servizio impeccabile e l’atmosfera raffinata completano il quadro di un ristorante che merita a pieno titolo il suo posto tra i migliori al mondo.

L’assegnazione delle tre stelle Michelin è un trionfo non solo per Casa Perbellini 12 Apostoli, ma anche per la città di Verona e per l’intera regione del Veneto. Questo riconoscimento consolida la reputazione del territorio come destinazione gastronomica di eccellenza, contribuendo ad attirare visitatori da tutto il mondo.

In conclusione, l’ottenimento delle tre stelle Michelin da parte di Casa Perbellini 12 Apostoli è un testamento alla maestria culinaria dello chef Giancarlo Perbellini e al suo team. Questa straordinaria conquista consacra il ristorante tra le leggende gastronomiche e invita gli amanti della buona tavola ad intraprendere un viaggio culinario indimenticabile nel cuore del Veneto.