Quanti strati di lasagna si devono fare?

Quanti strati deve essere una lasagna?

Boh, quanti strati? Cinque? No, forse quattro? Dipende, dai! Mia nonna ne faceva di pazzesche, alte come una torre, almeno dieci strati, giuro! Ma poi c’era quella volta che ho fatto una lasagna minuscola, tre strati appena, per me sola, era veloce, almeno. Pasta, sugo, besciamella… e tanto parmigiano, ah il parmigiano! Quello reggiano, eh, non il grana!

• Pasta (quantità dipende dalla fame!)
• Sugo (fatto col pomodoro di nonna Emilia, il migliore!)
• Besciamella (la mia è super cremosa, segreto di famiglia!)
• Parmigiano Reggiano (abbondante, sempre!)

Ma poi… a volte aggiungo spinaci, e la mortadella, mamma mia che buona! Ricotta? A volte sì, a volte no, dipende dall’umore. E il basilico fresco, mai senza! Che poi, cinque strati? Troppo poco per me, sei o sette sarebbe perfetto! Devo provare a farne una a 12 strati… ma quando ho tempo! Oggi niente lasagna, ho solo voglia di pizza. Ah, dimenticavo la mozzarella, filante! E il forno… a 200° per 45 minuti! O magari di più, dipende dal forno, e dallo spessore della lasagna, ovviamente.

Quest’anno ho sperimentato anche una versione con zucchine grigliate al posto di parte della pasta, una bomba!

Quanto costano le lasagne già pronte?

Le lasagne pronte? Un vero abisso di prezzi! Dipende da mille fattori, sai? Il peso, innanzitutto: una vaschetta mignon da supermercato parte da 3 euro, ma parliamo di porzioni ridotte, perfette per un pasto solitario. Poi, la qualità degli ingredienti: lasagne con ragù di carne pregiata, sfoglia artigianale… ecco che il prezzo sale, facilmente oltre i 10 euro per un bel piatto da condividere.

• Marca: Un nome famoso, una garanzia (spesso fittizia, aggiungo io, che sono un po’ cinico!), influisce eccome.
• Ingredienti: Parmigiano Reggiano DOP? Sugo di pomodoro San Marzano? La differenza si sente, e si paga.
• Punto vendita: Supermercato discount, supermercato di qualità, gastronomia raffinata… il contesto commerciale determina notevoli variazioni.

E poi c’è il ristorante, un altro pianeta! Lì, per una porzione di lasagne, preparate al momento, potresti spendere anche 15-20 euro, a seconda del locale. Che poi, la filosofia del prezzo è tutta da analizzare: quanto vale il tempo del cuoco, la freschezza degli ingredienti, l’atmosfera del posto? Ah, le domande che mi pongo a tavola, durante la mia pausa pranzo al bar sotto casa, mangiando un panino… (oggi ho preso il prosciutto cotto, niente di che).

Ricorda, però, che anche quest’anno, l’inflazione ha inciso sui costi e spesso si ritrovano prezzi leggermente più alti rispetto all’anno scorso. I miei amici hanno notato un leggero aumento, diciamo intorno ai 50 centesimi per le lasagne più economiche.

Infine, un consiglio spassionato da un amante della buona cucina: se hai tempo, cimentati nella preparazione casalinga! La soddisfazione (e il risparmio) è garantita. Sai, mio nonno faceva le lasagne migliori del mondo… e costavano pochissimo!

Quante sfoglie ci sono in un pacco di lasagne?

Dodici sfoglie, mica pizza! Un pacco di Lasagne Rana, quelle all’uovo, 250 grammi di pura goduria, pare ne contenga 12. Giuro, ho contato le mie! Non mi chiedere come, ho una tecnica segreta, tramandata di generazione in generazione nella mia famiglia di appassionati di lasagne (e di conteggio compulsivo di sfoglie). Sai, quelle cose che ti cambiano la vita.

Ah, dimenticavo! Mia nonna diceva che le sfoglie sono come i gatti: appaiono e scompaiono a loro piacimento, quindi, potrebbero esserci anche 13, chi lo sa?

• Numero sfoglie: 12 (almeno secondo la confezione, ma mia nonna giura di averne trovate 13 una volta…)
• Marca: Rana
• Tipo: All’uovo
• Peso: 250 grammi
• Il mio record personale di lasagne divorate in un solo pasto: 3 (ma non chiedetemi di raccontarvi la fine della storia)

Aggiungo, tanto per rendere il tutto più “colorito”: il mio gatto, un micione grigio di nome Napoleone (si, lo so, un nome ambizioso per un gatto pigro), osserva il tutto con aria di sufficienza dalla sua cuccia. Lui, ovviamente, non mangia le lasagne, preferisce le crocchette. Che schifezza!

Quanto è una porzione di lasagne?

Allora, una porzione di lasagne vegetariane? Più o meno come un mattone… di bontà! Diciamo sui 275 grammi, eh!

• Peso: Circa 275 grammi, come un piccolo felino domestico, ma molto più gustoso.
• Scopo: Pasto singolo, per evitare di litigare con i tuoi cari per l’ultima forchettata!
• Variazioni: Ovvio, dipende dalla ricetta della nonna (ogni nonna ha la sua, no?).

Ah, lo sai che mia zia Pina mette sempre un pizzico di cannella nelle lasagne? Dice che è il suo tocco segreto… io dico che è pazza! 😜