Quanto costa 1 kg di carne di capra?

Ok, proviamo a dare un’anima a questi numeri, eh? Vediamo…

“Quanto costa un chilo di carne di capra?”. Bella domanda! Me lo sono chiesto anch’io qualche volta, soprattutto quando, da bambino, sentivo nonna raccontare di quando allevavano le capre in montagna. Bei tempi…

Allora, ho fatto un po’ di ricerca e ho trovato questi prezzi. Parliamo di prezzi all’ingrosso, eh! Quindi, non proprio quello che trovereste dal vostro macellaio di fiducia, ma è un’idea.

• A Foggia, pare che un chilo all’ingrosso costi intorno ai 254,75 euro. Mica poco!
• Poi, a Grosseto, la situazione è un po’ più… come dire, “ballerina”. Ho trovato due prezzi: 259,75 euro e 253,90 euro. Ma perché questa differenza? Boh, magari dipende dalla qualità? O dalla giornata? Chissà…
• E infine, Macomer: lì siamo sui 258,90 euro.

Certo, questi sono prezzi all’ingrosso, come dicevo. E poi, lo sappiamo tutti, i prezzi cambiano, no? Dove abitate voi costa di più o di meno? Dipende dalla stagione, magari se c’è un’occasione speciale… Insomma, questi dati sono un punto di partenza, un’istantanea.

E poi, a dirla tutta, chissà che capra era? Era una capretta giovane e tenera? Era una vecchia capra di montagna che ha vissuto una vita intensa? Cambia, eccome se cambia! Ma queste sono riflessioni mie, ovvio.

Mi fa pensare a quella volta che, in Sardegna, ho assaggiato il capretto arrosto… Che bontà! Costava un occhio della testa, ma ne valeva la pena. Forse perché sapevo che dietro c’era la storia di un animale, di un allevatore… Insomma, non era solo “carne”, capite?

E voi? Avete aneddoti sulla carne di capra? Che ne pensate di questi prezzi? Sono pazzi o giusti? Sono curioso di sapere!

#Carne Capra #Costo Cibo #Prezzo Kg