Quanto costano 50 grammi di tartufo?

Il costo del tartufo: 50 grammi di prelibatezza a un prezzo accessibile

I tartufi, quei rari e ricercati funghi sotterranei, sono noti per il loro aroma intenso e il sapore unico. Dal pregiato tartufo bianco al più comune tartufo nero, queste prelibatezze culinarie possono elevare qualsiasi piatto a un’esperienza gastronomica straordinaria.

Tra le diverse varietà di tartufo, il tartufo nero estivo (scorzone) è relativamente più accessibile rispetto ai suoi cugini più esclusivi. Il prezzo medio di un chilo di tartufo nero estivo si aggira tra gli 80 e i 100 euro.

Pertanto, 50 grammi di questa delizia sotterranea costano circa 4,50 euro. Questo prezzo è una media basata sui dati degli ultimi due anni. È importante notare che i prezzi possono variare a seconda della stagione, della disponibilità e della qualità del tartufo.

Il tartufo nero estivo ha un periodo di raccolta che va da maggio a ottobre. È caratterizzato da un peridio (pelle) nero e verrucoso e una gleba (carne) grigio-brunastra con striature bianche. Il suo aroma è pungente e speziato, mentre il sapore è intenso e terroso con note di nocciola e cioccolato.

Questo tartufo versatile può essere utilizzato in vari piatti, tra cui pasta, risotto, uovastrapazzate, salse e insalate. Il suo sapore deciso si sposa bene con i sapori ricchi e corposi.

Se stai cercando un modo per aggiungere un tocco di lusso alle tue creazioni culinarie, il tartufo nero estivo è un’opzione eccellente. Con un prezzo accessibile e un sapore straordinario, può trasformare qualsiasi piatto in un’esperienza memorabile.