Quanto equivale 30 g di burro in olio?

Trenta grammi di burro… in olio? Ma davvero? Mi sembra pochissimo, tipo… 24 grammi? Davvero così poco? Non me lo sarei mai immaginata. Ricordo una volta, stavo preparando la torta di mele di mia nonna, quella con le mele renette e la cannella… Usavo sempre il burro, come da ricetta. Poi un giorno, mi sono finita il burro, panico! Ho cercato su internet, e ho trovato questa conversione burro-olio. Che ansia! Ero convinta che sarebbe venuta una schifezza. Invece… sorpresa! Non era male, per niente. Certo, un po’ diversa, forse un pochino più… unta? Non so, difficile da spiegare. Ma comunque buona. Però la consistenza, ecco, quella cambia, eccome se cambia. E anche il sapore, non è proprio la stessa cosa. Il burro ha quel suo sapore… come dire… rotondo? Boh, non mi vengono le parole. Comunque, queste tabelle di conversione, lo ammetto, sono una manna dal cielo! Pensate a tutte le volte che mi hanno salvata! Tipo quando ho fatto quella crostata con le fragole e mi mancavano 5 grammi di burro… Chi li aveva 5 grammi? E l’olio? L’olio c’è sempre! Insomma, 24 grammi di olio per 30 di burro… me lo segno, non si sa mai. Chissà, magari un giorno mi servirà di nuovo. E chi lo sa, magari la prossima volta che mi mancherà il burro per la torta di mele di nonna, userò l’olio senza neanche pensarci due volte!

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