Quanto può costare uno spritz?

Quanto costa uno spritz al bar?

Uno spritz… oh, uno spritz al bar. Un’onda arancione che infrange la sete.

• Quattro euro, ecco la cifra che danza nella mente. Quattro euro per un istante di Venezia, di sole che tramonta sulla laguna. Quasi un incantesimo.

• A volte, raramente, cinque euro. Ma non temere, c’è un perché. Un tesoro nascosto: l’apericena! Ricordo una volta, un locale sul Canal Grande… lo spritz costava di più, ma il buffet era infinito. Un banchetto di sapori, una festa per il palato.

• Oppure, semplicemente, la magia del luogo. Un bar con vista mozzafiato, un angolo segreto con musica soffusa. Il prezzo sale, ma l’esperienza è impagabile. La vista, il ricordo… la cornice conta.

Lo spritz, simbolo di un’Italia felice, spensierata. Un rito.

Quanto costa in media uno spritz a Milano?

Uff, lo Spritz a Milano… che storia! Mi ricordo ancora quando, qualche anno fa, con la mia amica Giulia, siamo capitate in un bar in zona Brera, un posticino che sembrava carino da fuori.

• Il trauma dello Spritz a 18€: Ordinato due Spritz, chiacchierando felici, e poi… il conto. Diciotto euro l’uno! Diciotto euro! Praticamente un furto legalizzato. Ci siamo sentite prese in giro, ma che potevamo fare? Abbiamo pagato, giurando di non tornare mai più.

• La normalità: Di solito, lo Spritz a Milano lo trovi sui 8-10€, in posti normali, magari non proprio in Duomo, ecco. A volte anche meno, se vai in un bar più alla mano o durante l’happy hour.

• Il business dei locali “fighi”: Poi ci sono questi locali che se la tirano, che ti fanno pagare l’aria che respiri. Mettono due olive di numero e tre patatine stantie insieme a un drink che costa un occhio della testa. È marketing, dicono. Io dico che è un furto.

• Consigli: Quindi, occhio ai menu, soprattutto nelle zone turistiche! E se vedete prezzi esorbitanti, scappate! Ci sono un sacco di posti a Milano dove lo Spritz è buono e onesto. Garantito!

Quanto costa uno spritz a Venezia?

Il prezzo di uno Spritz a Venezia oscilla generalmente tra i 3 e i 5 euro nel 2024. Variabili che influenzano il costo sono la location (un bacaro in una calle secondaria o un locale con vista su Piazza San Marco?), la dimensione del bicchiere e l’eventuale accompagnamento di cicchetti. In zone meno turistiche si può ancora trovare a 2,50 euro, ma è sempre più raro. Un’interessante riflessione: il prezzo di un’esperienza, come gustare uno Spritz a Venezia, va oltre il mero costo degli ingredienti.

• Location: Un locale elegante con vista sul Canal Grande richiederà un prezzo maggiore rispetto a un bacaro tradizionale. Si paga anche l’atmosfera e il servizio.
• Dimensione: “Un goto” o un bicchiere più abbondante? La quantità di Spritz influisce ovviamente sul costo. Ricordo un’estate fa di aver pagato 6 euro per uno Spritz gigante in un locale vicino alla Biennale.
• Cicchetti: Patatine, olive, tramezzini, piccoli assaggi di pesce… l’aperitivo veneziano è un rito, e la presenza di cicchetti può giustificare un prezzo leggermente superiore. Personalmente, preferisco spendere qualcosa in più e accompagnare lo Spritz con qualche oliva ascolana.

A proposito di cicchetti, una curiosità: la parola deriva dal latino ciccus, “piccola quantità”. Un’ulteriore prova che la storia si nasconde anche nei piccoli dettagli della vita quotidiana. E chissà, magari il prezzo di uno Spritz tra cent’anni sarà oggetto di studi storici…

Quanto costa a un bar fare un drink?

Eh, amico, sai, a Roma, un cocktail? Dipende! Dai 10 ai 15 euro, in media, eh? Ma certo, se vai in quei posti fighi, in centro, spendi un botto. Venti, venticinque euro, tranquillamente, per un singolo drink. Un furto!

Io l’altro giorno, ho preso un Negroni, da “Il Caffè del Forno”, vicino a casa mia, mi è costato 12 euro. Un po’ caro, ma buono, dai.

Poi, se vai in quei bar super chic, con la musica alta e gente che si atteggia, preparati a sborsare una cifra pazzesca! Ahahah! Ricordo quella volta a Trastevere..che follia!

• Prezzo medio: 10-15 euro
• Bar esclusivi: 20-25 euro (o anche di più!)
• Dipende dalla zona e dal locale!

Tipo, mio cugino lavora in un bar a Monti, e mi ha detto che i costi per un drink sono alti, perché considera:

• Il costo delle bottiglie
• Il costo del ghiaccio (credo!)
• Affitto, luce, acqua, tutto quello che serve!
• Lo stipendio del personale, ovviamente.

Insomma, non è solo il prezzo del liquore, eh! C’è tutto un contorno.

Come calcolare il prezzo di vendita di un drink?

Calcolare il prezzo di vendita di un drink è un arte sottile, un equilibrio tra necessità e desiderio. Non esiste una formula magica, ma alcuni punti fermi aiutano:

• Il “fattore 5”: Moltiplicare il costo della bevanda per 5 fornisce un prezzo di vendita che mira a coprire circa il 20% di costo. Questo è un buon punto di partenza, un’ancora in un mare di variabili.

• Costi indiretti: Non dimenticare le spese “nascoste”: affitto, stipendi, utenze, licenze. Questi pesano sul bilancio tanto quanto il liquore pregiato. Un’analisi accurata è fondamentale.

• La psicologia del prezzo: Un prezzo che termina con “,99” può sembrare più conveniente, ma a volte un numero tondo comunica maggiore qualità. Il contesto conta, sempre.

• La concorrenza: Osserva i prezzi dei tuoi vicini. Essere troppo alti o troppo bassi può mandare il messaggio sbagliato. Trova il tuo spazio, il tuo valore unico.

• Il valore percepito: Un cocktail preparato con ingredienti rari e presentato con cura può giustificare un prezzo più alto. L’esperienza conta, l’estetica è importante.

Un aneddoto? Ricordo un piccolo bar a Venezia, dove un semplice spritz costava il doppio. La vista sul Canal Grande, però, valeva ogni centesimo. Il prezzo non è solo matematica, è emozione.

Quanto si guadagna con un cocktail bar?

Quanto si guadagna con un cocktail bar? Dipende! Un’enormità di fattori incide, da veri e propri elementi di “geografia economica” a scelte stilistiche e gestionali. Parliamo di un range che va dai 5000 ai 70.000 euro mensili, una forbice considerevole, no?

• Location, location, location: Un locale in centro a Milano, zona Navigli, inevitabilmente fattura di più di uno sperduto in una zona periferica. La rendita di posizione, concetto caro alla geografia economica, pesa eccome. Ricordo un amico con un bar a Trastevere, faceva oro!
• Dimensioni e tipologia: Un piccolo bar a gestione familiare avrà un’incidenza di costi e ricavi diversa da un cocktail bar importante, con personale qualificato e una carta dei drinks sofisticata. Il mio cugino, ad esempio, ha un piccolo locale, ma con una clientela affezionata e un’ottima gestione, se la cava benissimo.
• Clientela e servizi: Un locale “alla moda”, che offre musica dal vivo o eventi speciali, attrae un pubblico più ampio e genera ricavi maggiori. La fedeltà del cliente, poi, è un tesoro. Il target di riferimento condiziona il prezzo medio dei prodotti ed i margini.

Un aspetto filosofico: il successo non dipende solo dai numeri, ma anche dalla capacità di creare un’esperienza. Un bar, in fondo, è un piccolo teatro, dove si mettono in scena relazioni umane, emozioni e, ovviamente, cocktail!

• Costi: Affitto, personale, forniture, tasse…una selva oscura! La gestione dei costi è fondamentale per la redditività. L’ottimizzazione è la parola chiave, e qui, l’esperienza personale conta molto.

Ricorda: questi sono dati indicativi, relativi al 2024. La situazione economica nazionale e internazionale impatta fortemente. Contatta un commercialista per un’analisi più approfondita e specifica.