Quanto sono due etti di prosciutto?

Due etti di prosciutto: un viaggio tra grammature e tradizioni

“Vorrei due etti di prosciutto, per favore!”. Questa frase, così comune nelle salumerie italiane, racchiude in sé un’apparente dicotomia di misurazioni: etti e grammi. Mentre la bilancia digitale segna inesorabilmente 200 grammi, il linguaggio tradizionale si aggrappa agli etti, quasi a voler preservare un legame con il passato.

Ma cosa significa davvero “due etti di prosciutto”? Semplicemente, equivale a dire duecento grammi dello stesso prodotto. Entrambe le espressioni sono perfettamente valide e comunemente utilizzate, a testimonianza di una coesistenza pacifica tra modernità e tradizione anche nel lessico culinario.

L’etto, abbreviazione di ettogrammo, rappresenta infatti un’unità di misura del peso pari a 100 grammi. Sebbene il sistema metrico decimale, con il grammo come unità di misura principale, sia universalmente riconosciuto, in Italia l’etto ha mantenuto una forte presenza nella vita quotidiana, soprattutto per quanto riguarda gli alimenti.

Questa persistenza si spiega con la praticità dell’etto, una misura a “scala umana” che ben si adatta alle quantità di cibo comunemente acquistate. Immaginate di chiedere “cento grammi di prosciutto” al posto di “un etto”: suonerebbe forse un po’ strano, non trovate?

Dunque, che si tratti di due etti o di 200 grammi, il risultato non cambia: potrete gustare una deliziosa porzione di prosciutto, simbolo di una tradizione culinaria che si tramanda di generazione in generazione, con un pizzico di nostalgia per le unità di misura di un tempo.