Quanto tempo scaldare le lasagne in forno?

Quanto tempo e a che temperatura riscaldare le lasagne al forno per un risultato perfetto?

Ah, le lasagne! Ricordo una volta, il 14 febbraio scorso, a casa di mia zia a Bologna. Avevamo una teglia enorme, comprata al mercato di San Michele (mi pare 15 euro).

Riscaldarla è stata una lotta! Il suo forno, un modello antico, è imprevedibile. Ci abbiamo messo quasi 40 minuti a 170°C, perché altrimenti si bruciava sopra e rimaneva fredda dentro. Un disastro!

Per una teglia normale, direi 20-25 minuti a 180°C, ma occhio al forno! Controllare sempre che sia ben calda al centro, il formaggio filante è il segnale migliore. Se inizia a scurirsi troppo, alluminio in soccorso!

In breve: 180°C, 20-30 minuti. Controllare cottura.