Quanto tempo si conserva il liquore fatto in casa?

Quanto dura il liquore fatto in casa?

Sai, la durata del liquore fatto in casa è un po' un mistero, dipende da tanti fattori. Ricordo mio zio, faceva un mirto pazzesco, in Sardegna, a giugno 2021. Durava per anni, ma lui usava bottiglie di vetro scuro, tenute in cantina.

Oscura, fresca, perfetta. Quello che ricordo bene è l'odore intenso, quasi magico. Un profumo di mirto e sole. L'anno scorso invece, ho provato a fare un limoncello.

Me lo sono bevuto in pochi mesi. Conservato in frigo, come avevo letto. Anche se la ricetta era abbastanza precisa, era diverso. Meno intenso, forse perché non avevo usato limoni di quella qualità.

Creme di liquore? Quelle sì, le tengo in frigo, e cerco di finirle entro sei mesi. È una regola che ho imparato per esperienza, perché una volta ho trovato una crema al cioccolato un po'… strana, dopo un anno. Non era proprio andata a male, ma il sapore non era più quello. Costo? Beh, circa 20 euro per i limoni, ma dipende dalla quantità.

Domande e Risposte:

• Durata liquore fatto in casa: Variabile, dipende da tipologia, conservazione.
• Conservazione: Luogo fresco e asciutto, bottiglie verticali. Creme: frigo.
• Durata creme: 6 mesi, massimo 1 anno.