Quanto vanno cotte le trofie fresche?
Trofie fresche: cottura express!
Basta immergerle in acqua bollente salata e attendere 5-6 minuti. Il segreto? Le trofie sono pronte quando affiorano in superficie. Buon appetito!
Cottura trofie fresche: tempi perfetti?
Mah, io con le trofie fresche vado un po’ a occhio, sinceramente. Tipo l’altro giorno, 15 Maggio, le ho prese al mercato da Rossi, vicino casa mia a Genova, 5 euro la confezione. Le ho buttate nell’acqua che bolliva e dopo 4 minuti, boh, mi sembravano già quasi a posto.
Le ho assaggiate, un po’ al dente, ma a me piacciono così. Mia nonna, invece, le cuoceva almeno 8 minuti, diceva che dovevano essere morbidissime. Io non sono d’accordo, poi diventano scotte e appiccicose. Dipende dai gusti.
Domande e risposte:
Domanda: Cottura trofie fresche: tempi perfetti?
Risposta: 5-6 minuti circa, finché non salgono a galla.
#Cottura #Pasta #Trofie