Quanto è grande la cantina di Cricova?

La Cantina di Cricova: Un Sottosuolo Vinicolo Colossale

Nascosta nelle profondità della Moldavia, la Cantina di Cricova è un’impresa enologica di proporzioni titaniche. Con 120 chilometri di gallerie tortuose scavate in un’antica miniera di pietra calcarea, detiene il primato di cantina sotterranea più grande del mondo, un riconoscimento conferitole dal Guinness dei Primati nel 2005.

Questa estensione senza precedenti la distingue nettamente dalle altre cantine, rendendola una meraviglia nel panorama vinicolo globale. Le gallerie, larghe fino a 10 metri e alte fino a 8 metri, sono disposte su nove livelli che si estendono a 150 metri sottoterra.

La cantina di Cricova ha una capacità di oltre 1,25 milioni di bottiglie, il che la rende una delle più vaste collezioni di vini al mondo. Le sue condizioni sotterranee offrono un ambiente ideale per l’invecchiamento del vino, con temperature costanti e un’umidità controllata.

La storia della cantina risale al XIV secolo, quando i locali furono utilizzati per estrarre la pietra calcarea per la costruzione del Monastero di Cricova. Nel XIX secolo, lo spazio sotterraneo fu convertito in magazzini per lo stoccaggio del vino.

Durante la seconda guerra mondiale, la cantina divenne un rifugio per gli abitanti della zona, fornendo protezione dai bombardamenti. Dopo la guerra, le gallerie furono ulteriormente sviluppate e la cantina iniziò a produrre i propri vini.

Oggi, la Cantina di Cricova è un’attrazione turistica popolare, che offre visite guidate alle sue immense gallerie e l’opportunità di degustare i vini pluripremiati. La cantina ospita anche una collezione di oltre 150.000 bottiglie rare, tra cui alcune risalenti al XIX secolo.

Oltre alle sue dimensioni sbalorditive, la Cantina di Cricova è rinomata per la qualità dei suoi vini. Produce un’ampia gamma di varietà, tra cui Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

La cantina è stata riconosciuta a livello internazionale per i suoi vini eccezionali, vincendo numerosi premi in concorsi enologici. Il suo Sauvignon Blanc ha ricevuto la medaglia d’oro al Concorso Internazionale dei Vini di Londra nel 2019.

La Cantina di Cricova è una testimonianza della straordinaria ingegnosità e della passione vinicola della Moldavia. Con le sue gallerie sotterranee immense, la sua collezione di vini unica e la sua reputazione per l’eccellenza, continua ad essere una delle meraviglie del mondo enologico.