Dove vedere il numero delle uova?

Il codice segreto stampato sulle uova: una guida alla decodifica

Le uova che troviamo al supermercato recano un codice identificativo unico stampato sul guscio. Questo codice, composto da cifre e lettere, svela preziose informazioni sull’uovo, consentendo di rintracciarne l’origine e garantire la sua tracciabilità.

Decodifica del codice dell’uovo

Il codice dell’uovo è generalmente stampato in un formato standard:

• Prima cifra: Indica il tipo di allevamento della gallina.

  • 0: Uova biologiche
  • 1: Uova da allevamento all’aperto
  • 2: Uova da allevamento a terra
  • 3: Uova da allevamento in gabbia

• Lettere successive: Si riferiscono al paese di origine. Ad esempio, “IT” indica l’Italia.

• Cifre successive: Identificano la provincia in cui l’uovo è stato prodotto.

• Ultime due cifre: Indicano il numero di settimana in cui l’uovo è stato deposto.

Campione di codice dell’uovo

Consideriamo il seguente codice: 1IT00312

• La prima cifra, 1, indica che l’uovo proviene da un allevamento all’aperto.
• Le lettere successive, IT, indicano che l’uovo è stato prodotto in Italia.
• Le cifre 003 indicano che l’uovo proviene dalla provincia di Asti.
• Le ultime due cifre, 12, indicano che l’uovo è stato deposto nella 12a settimana dell’anno.

Vantaggi del codice dell’uovo

Il codice dell’uovo offre numerosi vantaggi:

• Tracciabilità: Consente di rintracciare l’intera filiera produttiva dell’uovo, dall’allevamento al supermercato.
• Sicurezza alimentare: Aiuta a garantire la sicurezza alimentare, identificando rapidamente eventuali lotti contaminati.
• Scelte informate: Permette ai consumatori di fare scelte consapevoli riguardo all’origine e al metodo di produzione delle uova che acquistano.
• Trasparenza: Aumenta la trasparenza nella filiera avicola, migliorando la fiducia dei consumatori.

Conclusione

Il codice dell’uovo è uno strumento prezioso che fornisce informazioni dettagliate sull’uovo che acquistiamo. Decodificando questo codice, possiamo prendere decisioni informate e supportare allevamenti sostenibili e sicuri.