Chi rilascia la certificazione DoP?

Enti certificatori DoP: ruolo del CCPB in Italia

La Denominazione di Origine Protetta (DoP) è un marchio di qualità europeo che garantisce l’origine geografica e le caratteristiche uniche di un prodotto alimentare. In Italia, la certificazione DoP è rilasciata dal CCPB (Consorzio Controllo Prodotti Biologici).

Il ruolo del CCPB

Il CCPB è un organismo di controllo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MiPAAF) per il rilascio di certificazioni di prodotti biologici e DoP. Il consorzio opera in conformità con i regolamenti comunitari CE 1151/2012 e CE 491/2009, che stabiliscono le norme per la concessione delle certificazioni DoP.

Il processo di certificazione DoP prevede una serie di attività, tra cui:

• Verifica della conformità del produttore con le specifiche del disciplinare di produzione
• Ispezioni in loco
• Analisi di laboratorio

Vantaggi della certificazione DoP

La certificazione DoP offre numerosi vantaggi ai produttori e ai consumatori:

• Tutela dei consumatori: Garantisce che i prodotti rispondano a standard di qualità e origine ben definiti.
• Valorizzazione dei prodotti locali: Aiuta a promuovere e preservare le tradizioni culinarie regionali.
• Vantaggio competitivo per i produttori: Permette di distinguersi sul mercato e ottenere un prezzo più elevato.

Altri enti certificatori DoP in Italia

Oltre al CCPB, in Italia sono presenti altri enti autorizzati a rilasciare certificazioni DoP:

• CSQA (Certificazioni Sistemi Qualità Agroalimentare)
• ICQRF (Ispettorato Centrale Repressione Frodi)
• UNIONCAMERE (Unione Nazionale delle Camere di Commercio)

Ciascun ente opera in una regione o area specifica d’Italia. I produttori possono scegliere l’ente certificatore che preferiscono, a seconda della loro posizione geografica e delle esigenze specifiche.

In conclusione, il CCPB svolge un ruolo cruciale nel garantire la qualità e la provenienza dei prodotti DoP in Italia. La certificazione DoP tutela i consumatori, valorizza i prodotti locali e offre vantaggi competitivi ai produttori.