Come sapere il grado alcolico?

1 anni fa 85 visualizzazioni

Per calcolare il grado alcolico di un liquore (es: 1000ml acqua + 1000ml alcol 95% + 500ml zucchero = 2500ml totali), si usa una semplice proporzione: (ml alcol % alcol) / ml totali. Nel nostro esempio: (1000ml 95%) / 2500ml = 38%. Quindi, il liquore avrà una gradazione alcolica del 38%. Ricorda che questa è una stima, e la gradazione precisa richiede un alcolmetro.

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Come calcolare il grado alcolico?

Ok, allora, vediamo un po' come si calcola 'sta gradazione alcolica. Io, personalmente, non sono un chimico, però qualche esperimento l'ho fatto, tipo una volta ho provato a fare il limoncello in casa... un disastro! ????

Comunque, da quel che ho capito, la formula base è questa: prendi la quantità di alcol puro, la moltiplichi per la sua gradazione e poi dividi tutto per il volume totale del tuo intruglio.

Mi spiego meglio, se usi 1 litro d'acqua, 1 litro di alcol a 95 gradi e mezzo chilo di zucchero, arrivi a 2 litri e mezzo. Per calcolare la gradazione finale, dovresti fare (volume alcol * gradazione alcol) / volume totale.

Quindi, nel nostro esempio, (1000 ml * 95) / 2500 ml. Il risultato dovrebbe darti la gradazione alcolica del tuo liquore. Non ti assicuro che venga buono, però! ????