Quanti sono i vitigni nel mondo?

Un Mare di Uve: La Straordinaria Diversità dei Vitigni nel Mondo

Il mondo del vino è un caleidoscopio di profumi, sapori e colori, una complessità che trova la sua radice nella straordinaria varietà di vitigni coltivati in ogni angolo del pianeta. Quanti sono esattamente? Una domanda apparentemente semplice, ma la cui risposta sfugge a una precisa quantificazione. Le stime variano, a seconda dei criteri utilizzati per definire un vitigno e per includere o meno varietà locali o minoritarie, spesso poco documentate e coltivate su scala ridotta.

L’Italia, patria di una cultura vitivinicola millenaria, offre un assaggio di questa ricchezza. Con oltre 500 varietà di uve da vino e quasi 200 da tavola, il nostro Paese rappresenta un vero e proprio tesoro ampelografico. Questa diversità, frutto di secoli di selezione naturale e intervento umano, si traduce in un panorama enologico estremamente variegato, capace di esprimere la complessità dei terroir regionali. Dal Nebbiolo piemontese al Sangiovese toscano, dal Nero d’Avola siciliano al Pinot Grigio altoatesino, ogni vitigno racconta una storia, un legame indissolubile con il territorio e con la tradizione.

Ma l’Italia, per quanto ricca, rappresenta solo una parte, seppur significativa, di un patrimonio viticolo molto più ampio. A livello globale, si stima che le sole varietà di vite da vino superino le 1300, un numero che lascia intuire l’incredibile diversità genetica della Vitis vinifera. Questa cifra, tuttavia, è probabilmente una sottostima. In molte regioni del mondo, soprattutto in quelle meno sviluppate dal punto di vista vitivinicolo, esistono ancora numerosi vitigni autoctoni, spesso coltivati in piccole aree e non ancora catalogati a livello internazionale. Questi vitigni, spesso custodi di un patrimonio genetico unico e prezioso, rappresentano un’inestimabile risorsa per la biodiversità e per il futuro della viticoltura mondiale.

La ricerca e la catalogazione di questi vitigni dimenticati rappresentano una sfida cruciale per gli ampelografi di tutto il mondo. Preservare questa diversità genetica è fondamentale non solo per arricchire la gamma di vini disponibili, ma anche per garantire la resistenza delle viti a malattie e cambiamenti climatici. La varietà, infatti, è la migliore assicurazione contro le minacce che incombono sul settore vitivinicolo, un settore strettamente legato all’ambiente e alla sua evoluzione. La scoperta di nuove varietà, o la riscoperta di quelle antiche e dimenticate, può aprire prospettive inedite per l’innovazione e la sostenibilità nel mondo del vino. Un mare di uve, dunque, da esplorare e preservare per le generazioni future.