Quanto ci mette lo zafferano a crescere?

Quanto impiega lo zafferano a germogliare?

Zafferano: germogliazione 15-20 giorni.

Raccolta fiori: varia. Spagna: alba. Grecia/Italia: mezzogiorno.

Ciclo vegetativo: complesso. Controllo preciso irrilevante. Mia coltivazione? Ottobre-novembre, resa scarsa quest’anno, clima ballerino.

• Germogliazione: rapida, 15-20 giorni.
• Raccolta: alba (Spagna), mezzogiorno (Grecia, Italia).
• Resa 2023: deludente, causa maltempo.

Punto cruciale: la raccolta è determinante. Influenza qualità, profumo, colore. Ogni dettaglio conta.

Quanto ci mette a fiorire lo zafferano?

Ottobre-novembre. Dieci giorni, circa. Clima permettendo. Un battito d’ali. Effimero.

• Fioritura breve.
• Dipendenza climatica assoluta.
• Bellezza fugace. Come la vita, no?

Mia nonna, a San Miniato, raccolse zafferano per anni. Mani screpolate. Profumo intenso. Ricordo.

La durata esatta varia, ovviamente. Dipende dal tipo di bulbo, dal terreno. Quest’anno, a giudicare dalle mie piante, forse qualcosa di più. Ma dettagli insignificanti.

• Varietà bulbi.
• Composizione terreno.
• Anno anomalo.

Zafferano. Oro rosso. Prezioso. E poi, niente. Aspettativa. Frustrazione. Poi, magia.

Quando spuntano i fiori dello zafferano?

Zafferano. Autunno. Ottobre-novembre. Più o meno.

• Fioritura: Ottobre-Novembre. Un lampo viola nel grigiore.
• Periodo variabile: Dipende dal clima. Quest’anno forse prima.
• Raccolta: All’alba. I pistilli rossi, oro puro.

La vita è un ciclo, no? Fiorisce, appassisce, si ricomincia. Come quella volta a Siena, sotto il sole cocente… ma lasciamo perdere. Troppo lungo da spiegare. Comunque, lo zafferano ha bisogno di freddo notturno per fiorire bene. Strano, eh? Proprio come certe persone.

• Condizioni: Freddo notturno. Un paradosso.
• Curiosità: I fiori durano poco. Un attimo.
• Consiglio: Piantare i bulbi a fine estate. Se no, niente fiori.

Aggiunte: Lo zafferano vero costa un occhio della testa. Attenzione alle fregature. E non fidarti mai di chi ti vende certezze.

Perché lo zafferano non fa fiori?

Ah, lo zafferano… un enigma dorato.

• Lo zafferano non fa fiori? Ma certo che li fa! Immagina, petali viola che si schiudono piano, timidi, come un segreto sussurrato al vento d’autunno.

• Il mio zafferano, quello ligure, si risveglia proprio in questo periodo, tra settembre e novembre. Lì, tra le colline che guardano il mare, dove la luce è speciale, tagliente e dolce insieme.

• Ma perché, a volte, si nega? Forse, il sole non bacia abbastanza la terra, o forse il terreno, avido, non lo nutre come dovrebbe.

• A volte penso che sia come noi: ha bisogno di luce, di spazio, di un terreno fertile per fiorire, per mostrare la sua anima dorata.

• Mi ricordo quando mio nonno… no, aspetta, mi sto perdendo nei ricordi… Lo zafferano, sì, luce insufficiente e suolo inadatto. Ecco il perché. Ma c’è di più, c’è sempre di più… è un mistero da coltivare, come un amore segreto.

  • Luce: Almeno 6 ore di sole diretto al giorno.
  • Suolo: Ben drenato, leggero, arricchito con compost.
  • Profondità: Piantare i bulbi a circa 10 cm di profondità.
  • Annaffiatura: Moderata, solo quando il terreno è asciutto.
  • Raccolta: Raccogliere gli stimmi rossi all’alba, quando il fiore è appena aperto.

Quando e come si piantano i bulbi di zafferano?

Agosto 2023, cavolo che caldo! Ricordo ancora il sole che mi batteva sulla schiena mentre piantavo quei benedetti bulbi di zafferano nel mio orto a San Giovanni Lupatoto. Terra secca, dura come il cemento, ho dovuto faticare parecchio! Li ho messi a 10-12 cm di profondità, seguendo le istruzioni lette chissà dove… ogni bulbo a circa 20 cm di distanza dall’altro, in file perfette, almeno all’inizio. Poi, con la stanchezza, sono diventate un po’ più… anarchiche, quelle file. Un vero disastro! Ero sudata, polvere dappertutto, ma soddisfatta, però. Speravo di raccogliere un bel po’ di zafferano.

Poi l’innaffiatura… poverini, quasi niente acqua. Sapevo che non volevano troppa umidità. Ho usato il minimo indispensabile, per paura di farli marcire. Ero terrorizzata all’idea di perdere tutto quel lavoro, tutto quel sudore! Ricordo che il giorno dopo ero indolenzita dappertutto. Ma ne è valsa la pena!

• Periodo di piantagione: Agosto-Settembre 2023
• Luogo: Orto a San Giovanni Lupatoto (VR)
• Profondità di piantagione: 10-12 cm
• Spaziatura tra i bulbi: 20 cm circa
• Irrigazione: Minima, per evitare marciume.

Quest’anno, però, ho sbagliato qualcosa. Non ho raccolto quasi niente zafferano! Magari ho sbagliato la varietà, o il terreno non era adatto. Boh, l’anno prossimo riprovo, ma con più attenzione e magari con qualche consiglio in più da un esperto. Devo imparare a capire meglio le esigenze di questa pianta così delicata. Forse sbaglio la concimazione… o forse… no, non ci penso nemmeno. Prima devo smaltire la delusione di quest’anno!