Che tipo di teglie si possono mettere nella friggitrice ad aria?

Oltre il cestello: quali teglie usare nella friggitrice ad aria?

La friggitrice ad aria è diventata un elettrodomestico indispensabile in molte cucine, grazie alla sua versatilità e alla capacità di cucinare cibi croccanti con poco o niente olio. Ma per sfruttarla al massimo delle sue potenzialità, è importante sapere quali accessori utilizzare, a partire dalle teglie. Non basta infilare qualsiasi contenitore nel cestello: la scelta della teglia giusta può fare la differenza tra un piatto perfetto e un risultato deludente.

Oltre al cestello fornito in dotazione, che si presta bene per la cottura di alimenti sfusi come patatine, verdure e nuggets, esistono diverse opzioni per ampliare le possibilità culinarie della friggitrice ad aria.

Teglie in metallo: Le teglie in alluminio o acciaio inox, con o senza rivestimento antiaderente, sono una scelta versatile e resistente. Assicuratevi che le dimensioni siano compatibili con il cestello della vostra friggitrice, lasciando spazio sufficiente per la circolazione dell’aria calda. Sono perfette per torte salate, quiche, lasagne e altri piatti che richiedono una cottura uniforme. Un consiglio: scegliete teglie con bordi bassi per favorire la doratura.

Teglie in silicone: I pirottini in silicone, come accennato, sono ottimi per muffin, cupcake e altri dolci monoporzione. Resistenti al calore e facili da pulire, offrono il vantaggio di poter estrarre facilmente le singole porzioni. Anche in questo caso, la dimensione è fondamentale: i pirottini non devono essere troppo grandi o troppo numerosi, per evitare di ostacolare il flusso d’aria. Oltre ai pirottini, esistono anche teglie in silicone più grandi, adatte per la preparazione di torte e sformati.

Carta forno: La carta forno può essere utilizzata per rivestire il cestello o una teglia, facilitando la pulizia e impedendo che i cibi si attacchino. Assicuratevi però di ritagliarla su misura e di appesantirla con gli alimenti, per evitare che venga sollevata dal flusso d’aria e interferisca con la resistenza.

Cosa evitare: Evitate di utilizzare teglie in plastica o altri materiali non resistenti alle alte temperature. Inoltre, non riempite eccessivamente le teglie e lasciate sempre un po’ di spazio tra gli alimenti per permettere all’aria calda di circolare liberamente.

In definitiva, la scelta della teglia dipende dal tipo di piatto che si vuole preparare e dalle dimensioni della propria friggitrice ad aria. Sperimentando diverse soluzioni e materiali, potrete scoprire nuove possibilità e ottimizzare la cottura dei vostri piatti preferiti.

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