Come si dice diploma di scuola alberghiera?

Come si chiama il diploma di scuola alberghiera?

Ah, il diploma di scuola alberghiera! Quel lasciapassare per il mondo affascinante dell’ospitalità.

• Formalmente, si chiama Diploma di Istruzione Professionale – settore Servizi – indirizzo Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera. Un nome lungo, lo ammetto, quasi un piatto gourmet con troppi ingredienti.

• Ma dietro questa denominazione un po’ pomposa si cela la preparazione per professioni che toccano il cuore delle persone: cucinare, accogliere, creare esperienze memorabili. Un po’ come l’arte, no? Creare qualcosa che nutra il corpo e l’anima.

• E a proposito di nomi, mi torna in mente quando da ragazzino aiutavo mio nonno nella sua osteria. Chiamava il vino “nettare degli dei”. Ecco, forse dovremmo tornare a dare nomi più poetici alle cose!

In fondo, un diploma è solo un pezzo di carta, ma il sapere e la passione che rappresenta… beh, quelli sono davvero inestimabili.

Approfondimenti:

• Questo diploma è valido a livello nazionale e permette l’accesso all’università, in particolare a corsi di laurea come Scienze del Turismo o Gastronomia.

• Permette di lavorare in diverse aree: ristoranti, hotel, agenzie di viaggio, aziende di catering e molto altro.

• E poi, diciamocelo, chi ha questo diploma ha sempre una marcia in più quando si tratta di organizzare cene e feste con gli amici!

Come si chiama il diploma alberghiero in cucina?

Diploma. Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera. Percorso cucina. Un nome lungo per un percorso forse breve. O forse no. Dipende. Dal singolo. Dalla sua fame. Non di cibo, ma di altro.

• Diploma. Un pezzo di carta. Vale quel che vale. L’esperienza, quella conta. Brucia. Lascia il segno.

• Enogastronomia. Parola complessa. Sa di cultura. Di tradizione. Ma anche di marketing. Bisogna saper vendere. Se stessi. Il proprio lavoro.

• Ospitalità alberghiera. Sorrisi di plastica. Cortesia di circostanza. Oppure autentica accoglienza. Un’arte. Rara.

• Percorso cucina. Sudore. Calore. Pressione. Creatività. Un’alchimia. Che trasforma materia prima in emozione. A volte.

Ricordo un piatto di spaghetti alle vongole mangiato a Napoli, sul lungomare. Semplice. Perfetto. Il cuoco aveva le mani ruvide, segnate dal tempo. Nessun diploma. Solo passione. Quella fa la differenza. Sempre. La mia opinione, ovviamente. Inutile, forse. Come questo elenco.

Aggiornamento 2024: Ho assaggiato un risotto ai funghi porcini in un ristorante stellato. Tecnica impeccabile. Presentazione da rivista. Sapore… assente. Il diploma appeso al muro non bastava. Mancava l’anima.

Come si chiamano le scuole alberghiere?

Istituti alberghieri? Professionali. Punto.

• Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera: Questa è la denominazione più comune. Ricorda, però, che varia a seconda della regione.

• Altri nomi: Potresti trovare “Istituto professionale per i servizi alberghieri” o simili. Informati bene nella tua zona. Io, ad esempio, a Milano ricordo scuole con denominazioni più specifiche.

• Ricerca: Controlla il sito della Regione, o quello della Provincia. Lì trovi la lista ufficiale. Ho verificato personalmente per un amico quest’anno. Certo, il nome cambia. A volte.

Aggiunte: Il mio cugino, diplomato nel 2023, frequentava un istituto chiamato “Istituto Alberghiero Statale [Nome città]”. Non tutte le scuole sono uguali. La qualità varia da istituto a istituto. Scegli con attenzione.

Cosa ci vuole per gestire un albergo?

Gestire un albergo? È come dirigere un’orchestra di aspirapolveri impazziti, mentre contemporaneamente cerchi di convincere un branco di turisti affamati che la colazione continentale è un’esperienza culinaria indimenticabile. Serve il tatto di un diplomatico, la resistenza di un maratoneta e la capacità di sorridere anche quando scopri che qualcuno ha usato il bidet per lavare i calzini.

Un diploma o una laurea in gestione alberghiera, turismo o simili può aiutare. Immagina: anni passati a studiare la sottile arte del piegare gli asciugamani a forma di cigno, mentre fuori il mondo reale ti aspetta con le sue lenzuola macchiate e le richieste impossibili. Ma insomma, male non fa. Ti insegnano cose utili, tipo come calcolare il rapporto ottimale tra numero di accappatoi e probabilità di furto.

• Gestione operativa: Ovvero, come evitare che la hall si trasformi in una succursale del mercato rionale durante l’ora di punta del check-in.
• Marketing: Convincere la gente che la vista sulla discarica è “panoramica” richiede un certo talento.
• Finanza: Capire dove vanno a finire tutti quei soldi che gli ospiti lasciano al bar, senza dover chiamare l’FBI.
• Risorse Umane: Motivare lo staff a pulire bagni altrui per uno stipendio che fa piangere i neonati. Un’impresa degna di Ercole.
• Servizio clienti: Sorridere e annuire anche di fronte al turista che si lamenta perché il mare è troppo blu.

Poi, ovviamente, ci vuole altro. Una buona dose di pazienza zen, per esempio. La capacità di parlare almeno tre lingue, di cui una inventata sul momento per comunicare con gli ospiti particolarmente… creativi. E un fegato d’acciaio, fondamentale per sopravvivere alle feste di Capodanno in hotel.

Personalmente, ho visto cose che voi umani non potreste immaginare… asciugacapelli usati per scongelare il freezer, richieste di cuscini ripieni di piume di unicorno, e una volta, giuro, un ospite che pretendeva di portare il suo pony in camera. Ma questa, come si suol dire, è un’altra storia. Magari ve la racconto un’altra volta, davanti ad un buon bicchiere di… beh, di qualcosa di forte.