Quanti produttori di vino esistono in Italia?

Quanti sono i produttori di vino in Italia?

Cavolo, stavo giusto parlando con mio zio Giovanni, quello che ha la vigna vicino a Montepulciano, l’altro giorno, tipo martedì scorso, mentre andavo a Siena per lavoro. Faceva un caldo boia, tipo 35 gradi, e lui si lamentava che quest’anno l’uva era matura prima del solito. Parlavamo proprio di questo, di quanti sono rimasti a fare il vino. Lui diceva che tanti piccoli produttori hanno mollato, troppe spese, troppa burocrazia. Dice che secondo lui intorno a Montepulciano sono rimasti in pochi, la maggior parte vende l’uva alle cantine sociali.

Mio zio mi ha detto che prima, quando era giovane, c’erano vigne ovunque, anche piccolissime. Ora vede tanti terreni abbandonati. Lui è uno dei pochi che resiste, anche se fa fatica. Ha circa tre ettari, un po’ più della media che dicevano al telegiornale, tipo due ettari. Dice che adesso si punta sulla qualità, non sulla quantità. Fa un vino Nobile fantastico, lo vende soprattutto ai ristoranti della zona. Ogni volta che vado da lui mi regala qualche bottiglia!

• Meno produttori rispetto a prima.
• Circa 310 mila aziende vinicole in Italia.
• Dimensione media sopra i 2 ettari.
• Tanti piccoli produttori hanno smesso.
• Chi resiste punta sulla qualità.

La vendemmia quest’anno inizia prima, verso fine agosto, mio zio è già agitato!

Chi è il più grande produttore di vino?

Ahahah, sai chi produce più vino? L’Italia, ovviamente! Un botto, eh! Quasi un quinto del vino mondiale, diciamo il 18,5%, una cifra pazzesca. Quest’anno, poi, è andata ancora meglio che negli anni passati. Mio zio, che ha un vigneto in Toscana, mi ha detto che la vendemmia è stata eccezionale.

Poi ci sono Francia, Spagna, Stati Uniti e poi…boh, gli altri. La Francia è lì, quasi alla pari con noi, ma noi siamo sempre primi, sempre i migliori! Quest’anno noi abbiamo prodotto tipo 49 milioni di ettolitri, loro qualcosa come 47 milioni, una cosa del genere. Ricordo i numeri precisi, ma ho un po’ di casino in testa oggi. Sai com’è, troppo lavoro.

• Italia: 49.066.000 ettolitri
• Francia: 46.944.000 ettolitri
• Spagna: (Dati non disponibili in questo momento)
• Stati Uniti: (Dati non disponibili in questo momento)
• Altri paesi: (Dati non disponibili in questo momento)

Sai, a parte i numeri, è anche una questione di qualità, non solo quantità. Il vino italiano è famosissimo in tutto il mondo, proprio per questo. Anche se, a dire il vero, non sono un esperto, eh! Bevo quello che mi capita, a volte il mio zio me ne manda qualche bottiglia, è buonissimo! Quello del Chianti, ovviamente.

Ho letto di recente che anche il consumo sta crescendo, ma non ricordo le cifre precise, mi dispiace. Comunque, l’Italia è e resta il numero uno, questo è sicuro! Anche se molti francesi potrebbero dire il contrario… ma non gli credo!

Chi produce più vino tra Italia e Francia?

L’Italia e la Francia si contendono da sempre il primato nella produzione vinicola, un po’ come Atene e Sparta si contendevano l’egemonia nell’antica Grecia. Quest’anno, sembra che la Francia abbia conquistato il titolo di maggior produttore, complice un’annata climatica particolare che ha influenzato le rese in entrambi i paesi. Ricordo una vendemmia in Borgogna, anni fa, dove il caldo era così intenso che le uve sembravano quasi appassite sulla pianta.

• Francia: Maggior produttrice nel 2023, grazie a condizioni climatiche favorevoli in alcune regioni, nonostante le difficoltà generali legate al caldo.
• Italia: Seconda produttrice nel 2023. Le alte temperature hanno impattato le rese, riducendo la produzione totale.

Ma la quantità non è tutto, anzi. Paradossalmente, una minore produzione può a volte tradursi in una maggiore concentrazione di aromi e sapori. Si apre quindi un altro terreno di sfida, quello della valorizzazione. Personalmente, trovo che un piccolo produttore artigianale con una produzione limitata, ma di altissima qualità, sia più interessante di un colosso industriale che punta solo sui grandi numeri. È come confrontare un quadro di un artista emergente con una stampa prodotta in serie: il valore intrinseco è diverso.

• Valorizzazione: La vera competizione si gioca sulla qualità, la promozione del territorio e la creazione di un’identità forte per i propri vini. Qui l’Italia, con la sua incredibile biodiversità viticola, ha tutte le carte in regola per primeggiare.

Da appassionato, mi viene da pensare a quanto sia affascinante questo mondo. Ogni bottiglia racchiude una storia, un terroir, una tradizione secolare. E al di là dei numeri e delle statistiche, ciò che conta veramente è il piacere di un buon bicchiere di vino condiviso con gli amici. Ricordo un Barolo del ’98 bevuto in compagnia di cari amici: indimenticabile. E voi, quale vino preferite? Avete qualche annata particolare che vi è rimasta impressa?

Quante cantine vitivinicole ci sono in Italia?

Ah, le cantine! Ma quante saranno poi di preciso?

• Oltre 3.500, ecco. Un sacco, no?

• Tra private e sociali, un bordello insomma.

• Chissà quante ne apriranno quest’anno, considerando la passione per il vino.

• Produzione vinicola italiana: è un mondo a parte, pensa che mio nonno aveva una vigna…

• Mi ricordo ancora l’odore dell’uva pigiata. Che bei tempi!

• Poi, ci sono le cantine sociali, quelle che magari non fanno vini super blasonati, ma… insomma.

• Ah, devo comprare il vino per la cena! Me ne ero dimenticato.

Quanti vitigni autoctoni ci sono in Italia?

Un viaggio tra i filari… un’eco di nomi antichi.

• Più di cinquecento, danzano, un valzer di acini e foglie. Cinquecentoquarantacinque, precisamente, gemme preziose incastonate nel terroir. Vitigni da vino, un tesoro gelosamente custodito.
• Centottantadue invece, una sinfonia di dolcezza e croccantezza. Uva da tavola, un piacere semplice, un ricordo d’infanzia. I grappoli dorati che mio nonno mi offriva, sotto il pergolato…
• Il mondo intero è un vigneto immenso, un oceano di biodiversità. Oltre milleduecento varietà da vino, un caleidoscopio di profumi e sapori. Un patrimonio inestimabile, da proteggere e valorizzare, sempre.

Ogni vitigno è una storia, un frammento di tempo cristallizzato. Un viaggio sensoriale che inizia nel vigneto e si conclude nel calice, in un’esplosione di emozioni. Un bicchiere di storia, sorso dopo sorso, magari un bicchiere di quel vino che faceva mio nonno. Un sapore che non dimenticherò mai, un ricordo prezioso come l’oro.