Dove sono le uova al supermercato?

Tracciare l’origine delle uova al supermercato: una guida per consumatori consapevoli

Nel mondo dell’alimentazione odierno, i consumatori sono sempre più attenti alla provenienza del cibo che mangiano. Questo vale anche per le uova, un alimento base per la colazione e un ingrediente versatile per numerosi piatti. Capire dove sono prodotte le uova e come sono state allevate le galline che le hanno deposte è essenziale per compiere scelte informate e sostenere pratiche di allevamento etiche.

Decifrare il codice sulle uova

Il modo più semplice per scoprire l’origine delle uova al supermercato è leggere il codice stampato sul guscio. Questo codice contiene informazioni preziose che consentono di risalire all’azienda produttrice e al metodo di allevamento impiegato. Il codice è composto da tre parti:

• Il primo numero indica il metodo di allevamento:
  • 0: biologico
  • 1: all’aperto
  • 2: a terra
  • 3: in gabbia arricchita
• Le due lettere successive rappresentano il codice del paese di produzione. Ad esempio, “IT” indica l’Italia.
• Il numero successivo identifica la provincia in cui si trova l’azienda produttrice.
• Gli ultimi tre numeri indicano il comune in cui si trova l’azienda produttrice.

Interpretando il codice

Ad esempio, un codice come “1IT1234567” indicherebbe che le uova sono state deposte da galline allevate all’aperto in Italia, nella provincia di Roma, nel comune di Frascati.

Tracciare l’azienda produttrice

Una volta ottenuto il codice dell’azienda produttrice, è possibile risalire alla fattoria specifica utilizzando banche dati online o contattando direttamente l’azienda. Molte aziende dispongono di siti Web che forniscono informazioni sulle loro pratiche di allevamento, comprese le immagini delle loro strutture e informazioni sulla dieta e il benessere delle loro galline.

Scegliere le uova giuste

Comprendere l’origine delle uova consente ai consumatori di prendere decisioni informate sugli alimenti che acquistano. Se si prediligono uova prodotte da galline allevate in condizioni etiche, è meglio cercare codici che iniziano con 0 (biologico), 1 (all’aperto) o 2 (a terra).

Conclusione

Decifrare il codice sulle uova al supermercato è un modo semplice per scoprire la loro origine e prendere decisioni consapevoli. Comprendendo come sono state allevate le galline che hanno deposto le uova, i consumatori possono sostenere i produttori che adottano pratiche etiche e garantire la propria tranquillità sapendo che le uova che mangiano provengono da animali trattati in modo umano.