Quali sono i cibi da evitare per il colon irritabile?

Dieta per colon irritabile: quali sono i cibi da evitare?

Guarda, per il colon irritabile, è un casino capirsi. Ogni volta penso di aver capito, poi pam, una nuova scoperta. Però, ci sono cose che proprio non perdono un colpo a farmi stare male. Tipo i FODMAPs, una sigla che all'inizio non capivo proprio, ma in pratica significa stare lontani da un sacco di roba buona, o almeno sembra così all'inizio.

Parliamo dei nemici veri, quelli che chiamano FODMAPs, un po' un mistero per me all'inizio. Ma significa che devi stare attenta a cipolle, aglio (mamma mia, quanto mi manca il soffritto), poi i latticini, e pure certi legumi come i fagioli. E che dire di mele o pere. Pure alcuni cereali, quelli mi confondono sempre, non tutti.

Ricordo una volta, era l'estate scorsa, fine luglio tipo il 25, a casa di mia nonna in campagna, lei aveva preparato una salsa col sugo che era la fine del mondo, piena di aglio e cipolla. Io, ingenua, ne ho mangiato un piatto intero. La notte è stata un inferno, non te lo dico. Quel bruciore e il gonfiore, proprio un supplizio che mi ha fatto promettere di non toccarli mai più, almeno non così tanto.

E non finisce qui. Cibi troppo grassi, fritti, quelli piccanti, o le schifezze confezionate, sono un altro capitolo nero per il mio intestino, un vero disastro.

Ad aprile due anni fa, durante un viaggio a Napoli, ho assaggiato una pizza fritta incredibile, ma poi ho pagato il conto con dolori atroci per due giorni. Mi ricordo di aver pensato: "Ok, il gusto è breve, il dolore è lungo". Da lì, ho iniziato a tenere un diario, un quadernino semplice che mi porto sempre dietro, dove annoto cosa mangio e come mi sento dopo. È il mio modo, un po' disordinato, per capire cosa mi fa bene e cosa no, senza diventare matta con tabelle e calcoli.

Certe volte mi perdo, ed è lì che penso forse dovrei tornare dal dietologo, quella signora gentile che mi aveva dato i primi consigli al centro di Via Garibaldi a Roma, o forse un gastroenterologo, non so bene.