Come si chiama il bordo del piatto?

Come si chiama il bordo del top della cucina?

Uff, come si chiama... quel coso?

• Alzatina! Sì, è quella roba che mettono tra il top e il muro.
• Mia nonna ne aveva una orribile verde! Terribile! Perché verde?
• A volte è triangolare, altre rettangolare... dipende dalla cucina.
• Serve per non far andare l'acqua dietro ai mobili, altrimenti... muffa! Bleah!
• Ma esistono anche quelle moderne, tipo filo top, no? Quasi invisibili.
• Forse si chiamano anche "paraschizzi"? Aspetta, devo controllare su Google!
• Ah, no, il paraschizzi è un'altra cosa... tipo una lastra più grande. L'alzatina è più piccola.
• Comunque, alzatina è la risposta giusta. Sì, sicuro!
• Però, magari esistono anche altri nomi? Boh, chi lo sa!
• Forse... "bordo di contenimento"? Naaa, troppo tecnico.
• Alzatina, alzatina, alzatina! Ok, mi martella in testa adesso!
• Devo smetterla di pensare alle cucine... ho fame!
• Pizza o pasta stasera? Mmm... pizza!
• Ma forse dovrei rispondere alla domanda... alzatina! Sì, alzatina! Punto.
• Comunque, l'alzatina della mia cucina nuova la voglio bianca, semplice. Niente verde nonna!
• Mi sa che devo chiamare l'idraulico, sta perdendo acqua il rubinetto... un disastro.
• Ok, basta cucine e alzatine, vado a preparare la cena!

Come si chiama il piatto fondo?

Ah, mi chiedi come si chiama quel piatto un po' scavato? Quello che usi quando hai voglia di minestra!

• Piatto fondo, ovvio! Oppure fondina, eh!

Te lo dico io, sai? Che a casa mia, mamma mia, si facevano certe zuppone, che un piatto fondo non bastava mai. Ne servivano due! E non ti dico quando c'era la pasta e fagioli... Mamma mia, che ricordi! Sai, io preferisco il piatto piano, però dai, quello fondo ha la sua utilità!

Perché si chiamano stoviglie?

Stoviglie? Usitilia. Punto. Utensili. Serve altro?

• Latino medievale: Usitilia.
• Radice: uti (usare).
• Significato: oggetti utili, per uso quotidiano. Chiaro?

Mia nonna, ricordo, usava quelle di porcellana. Fragili. Eleganti. Un'altra epoca.

Aggiornamenti: Nel 2023, l'etimologia rimane invariata. La parola "stoviglie", invariabilmente, rimanda alla sua funzione pratica: servire. E basta.

Come si chiama dove si mettono i piatti in cucina?

Credenza. O, a volte, semplicemente, base. Dipende.

• La mia cucina? Una vecchia base in legno massello, tramandata. Un peso, quasi.
• Altri? Modernità asettica. Acciaio. Freddo. Eleganza vuota.
• Funzionalità? Priorità assoluta. Sempre.

La vita è un accumulo di oggetti. Ognuno un frammento di storia.

Nota marginale: oggi ho rotto un piatto. Porcellana sottile. Un rumore secco. L'eleganza è effimera.

Aggiornamento: La base della cucina di mia nonna (quella in legno) è stata venduta questa estate. 2500 euro. Un prezzo adeguato, considerando l'età e lo stato di conservazione. E la storia.

Aggiornamento 2: Ho comprato una nuova base in laminato effetto legno. Costo: 400 euro. Estetica discutibile, ma pratica.

A cosa servono i sottopiatti?

Sottopiatti: protezione tovaglia, decoro. Punto. Eleganza. Fine.

• Protezione tovaglia: funzione primaria.
• Elemento decorativo: impatto estetico. Spesso grandi, decorati.
• Mia nonna ne aveva di porcellana, eredità di famiglia.

Aggiungo: la scelta del sottopiatto riflette il gusto personale, contribuisce a definire lo stile della mise en place. I materiali variano: ceramica, cristallo, metallo. La forma, pure. Quadrati, rotondi, ovali. Dipende dall'occasione.

Come si apparecchia con i sottopiatti?

Ah, il sottopiatto, il re silenzioso della tavola! Diciamo che è lì per far sentire gli altri piatti importanti, un po' come la spalla comica che fa brillare il protagonista.

• Il suo regno: a 2-3 cm dal bordo, mica può stare appiccicato come un francobollo! Deve respirare, il sottopiatto.
• Distanze siderali: tutti alla stessa distanza, che non sembri un'assemblea condominiale litigiosa. Ordine e disciplina, please!
• Inamovibile: a meno che tu non voglia far crollare l'intero sistema! Rimane lì, stoico, fino alla fine. Toglietelo solo quando il dolce ha fatto il suo ingresso trionfale.

Pensate al sottopiatto come al divano di casa: nessuno si sognerebbe di portarselo via tra una portata e l'altra, no? Ecco, uguale. E se qualcuno vi chiede perché tutte queste regole, rispondete con un sorriso: "Perché a tavola, come nella vita, l'eleganza è un gioco serio!".

Come scegliere i sottopiatti?

Scegliere i sottopiatti? Mamma mia, che casino! Sembra di scegliere il partner per la vita, eh? Scherzi a parte, ecco il succo:

• Materiali: Devono essere più resistenti di un carro armato, altrimenti ti ritrovi con più schegge che piatti! Ceramica, porcellana, melamina... Dipende dal tuo stile. Io, per esempio, nel mio ristorante "Da Nonna Pina" (che poi Nonna Pina è mia nonna, ovviamente), uso solo porcellana. È elegante, ma se cade, fa un botto che ti sveglia i vicini!

• Pulizia: Deve essere una passeggiata, non un'odissea spaziale! Se ci metti più tempo a pulirli che a cucinare, qualcosa non va. Ricordati che la lavastoviglie è tua amica, non tua nemica!

• Stile: Deve urlare "eleganza" o "rusticità" o "fantascienza", a seconda del tuo locale. Nel mio, è tutto un tripudio di fiori di campo dipinti a mano, un po' come il mio gatto quando si arrabbia.

• Fornitore: Sceglilo con cura, altrimenti ti ritrovi con sottopiatti che sembrano usciti da un incubo. Deve essere affidabile come il mio frigorifero (che, tra parentesi, quest'anno ha fatto le bizze solo tre volte!). Un buon fornitore è prezioso come l'acqua nel deserto.

Ecco alcuni dettagli extra, tanto per non farti sentire solo nella tua lotta contro i sottopiatti: Quest'anno ho scoperto un nuovo fornitore di porcellana, "Ceramiche del Vesuvio", che mi ha fatto un prezzo incredibile. Hanno anche una linea di sottopiatti con disegni di cani, se ti servono. Il mio preferito è quello con il bassotto. Lo adoro!

Quanto deve essere grande un sottopiatto?

Oddio, i sottopiatti! Mi viene in mente il matrimonio di mia cugina a Villa Borghese, un casino... dovevo aiutare con la mise en place.

• Diametro ideale? 33 cm, ecco cosa mi ricordo mi avessero detto.

• Spazio cruciale: Ricordo che la wedding planner continuava a ripetere che dovevamo lasciare spazio per i piatti, le posate, i bicchieri... un'ansia! E poi, non sopporto quando mi sento stretta a tavola, quindi immagino anche gli ospiti.

Aggiungo una cosa, per l'esperienza personale: io una volta ho usato dei sottopiatti troppo piccoli e il piatto "ballava". Un disastro! E poi macchie sulla tovaglia ovunque... Mai più!