Dove si trovano le uova pastorizzate al supermercato?

Trova le uova pastorizzate al supermercato per una maggiore sicurezza alimentare

Le uova sono un alimento versatile e nutriente, ma possono anche essere fonte di batteri dannosi come la salmonella. Per mitigare questo rischio, le uova pastorizzate offrono un’alternativa sicura da consumare crude o poco cotte.

Cosa sono le uova pastorizzate?

La pastorizzazione è un processo di riscaldamento che elimina i batteri nocivi dalle uova. Questo processo non altera significativamente il gusto o il valore nutrizionale delle uova, rendendole una soluzione conveniente e sicura.

Dove trovare le uova pastorizzate al supermercato

Al supermercato, le uova pastorizzate vengono solitamente conservate separate dalle uova fresche nella sezione refrigerata. Cerca le confezioni etichettate come “uova pastorizzate” o “albumi pastorizzati” e “tuorli pastorizzati”.

Forme e confezioni

A differenza delle uova fresche in guscio, le uova pastorizzate di solito non vengono vendute intere. Invece, sono disponibili nelle seguenti forme:

• Albumi pastorizzati: Solo la parte bianca dell’uovo, confezionata in cartoni o bottiglie.
• Tuorli pastorizzati: Solo la parte gialla dell’uovo, confezionata in cartoni o bottiglie.
• Uova intere pastorizzate: Raramente disponibili, queste uova intere sono già sgusciate e confezionate in cartoni o bottiglie.

Vantaggi delle uova pastorizzate

• Sicurezza: La pastorizzazione uccide i batteri nocivi, rendendo le uova sicure da consumare crude o poco cotte.
• Convenienza: Le uova pastorizzate sono pronte all’uso e non richiedono la cottura prima del consumo.
• Versatilità: Possono essere utilizzate in una varietà di ricette, comprese maionese, salse hollandaise, Caesar dressing e persino cocktail.

Ricorda:

• Conserva le uova pastorizzate in frigorifero per un massimo di 7 giorni dopo l’apertura.
• Controlla sempre la data di scadenza sulla confezione.
• Se hai dubbi sulla freschezza delle uova pastorizzate, non consumarle.