Quante calorie hanno 100 g di zucca cotta?

Quanta zucca cotta a dieta?

Zucca cotta a dieta? 100-150 grammi, punto! Non farti fregare, eh! Più di così è una bomba calorica, una vera e propria miniera di zuccheri, che ti fanno ingrassare come un palloncino gonfio di elio. Giuro, mia zia Pina, che sembrava una papera a primavera, ha fatto la stessa fine mangiando troppa zucca. Mai più!

• 100-150 grammi: la dose giusta, come la quantità di caffè per non diventare un mostro verde.
• Zuccheri a rapido assorbimento: attenzione, sono dei piccoli diavoletti che si attaccano ai fianchi!
• Amido: sì, ma non è che una piuma, mica come le patate, eh!

Ah, dimenticavo! Quest’anno, mia sorella ha sperimentato una nuova ricetta: zucca arrosto con cannella e noci. Pare che sia buonissima, ma io, personalmente, resto fedele alla mia vecchia minestrina di zucca. È meno chic, ma funziona. Ho perso 2 kg quest’anno, solo con quella.

Un altro consiglio: occhio alle ricette online! Molte aggiungono un botto di panna e formaggio, che ti rovinano tutto il lavoro. Meglio semplice, anche se sembra triste. Poi ti racconto un’altra barzelletta della nonna.

Come viene considerata la zucca nella dieta?

Zucca. Poche calorie. Tanta acqua. Diciotto calorie per etto. Quasi tutta acqua, 94,5%. Un’ombra di sapore. Riempie, non nutre. Illusione di sazietà.

• Bassa densità energetica.
• Poche calorie.
• Alto contenuto d’acqua.
• Senso di sazietà.

Un alimento fantasma. Cibo per chi vuole scomparire. Una volta, ho mangiato zucca per una settimana. Pelle liscia, mente vuota. Ricordo solo la consistenza. Viscida. Come la vita. Niente di speciale.

• Ricca di beta-carotene. Provitamina A.
• Contiene potassio. Buono per la pressione.
• Vitamine del gruppo B, poco rilevanti.
• Fibre. Altro che sazietà. Regolarità. Ma a che serve?

La zucca è una tela bianca. Assorbe i sapori. Spezie, erbe, inganni. Come noi. Cerchiamo un senso. Lo proiettiamo sul nulla. La zucca è il nulla. Nutriente, forse. Ma pur sempre nulla.

A cosa fa bene mangiare la zucca?

Oddio, la zucca! Ricordo quella volta a ottobre, ero a casa di mia zia a Bergamo. Era il 27, giuro. Faceva freddo, uno di quei freddi che ti entra nelle ossa, e lei, santa donna, aveva preparato una zuppa di zucca pazzesca! Arancione, profumata, uno spettacolo. Mi scaldò dal di dentro, davvero. Quella sera ero stanca morta, ero tornata da Milano dopo una giornata di lavoro infernale, e quella zuppa… un balsamo!

• Calore e conforto immediato.
• Sapore delizioso, mi ha rigenerata.

Poi, mia zia, che di queste cose ne sa più di me (lei legge sempre tutti quei libri di cucina con le foto fantastiche!), mi ha spiegato che la zucca è piena di vitamine, soprattutto la A, ottima per la pelle e per gli occhi. Infatti, da allora ho notato che la mia pelle è più luminosa. Sarà un caso, ma a me sembra di sì!

• Pelle più luminosa.
• Effetto positivo sulla vista (penso).

Non so se sia vero tutto quello che dice, però quella zuppa è stata una coccola vera, e questo lo so per certo!

Mia nonna, poi, diceva che fa bene anche per l’intestino, ma questo non lo posso confermare. E’ morta nel 2021.

A cosa fa bene mangiare la zucca cotta?

La zucca cotta, un vero tesoro autunnale, vanta proprietà benefiche notevoli. Ricca di beta-carotene, precursore della vitamina A, supporta la salute degli occhi, cosa che apprezzo molto, visto che passo ore davanti al computer. Ricorda che la vitamina A, in diverse forme come il retinolo e i carotenoidi, è fondamentale per la corretta funzionalità delle mucose e dell’epitelio corneale.

• Salute della vista: Il beta-carotene è un potente antiossidante, combatte i radicali liberi che danneggiano la retina. Mia nonna, fedele consumatrice di zuppe di zucca, ha una vista eccellente!

• Integrità della pelle: La vitamina A stimola la produzione di collagene, contribuendo alla elasticità e idratazione cutanea. Quest’anno ho notato un miglioramento dell’aspetto della mia pelle dopo aver integrato la zucca nella mia dieta. Un effetto collaterale piacevole!

• Antiossidanti: La zucca contiene altri antiossidanti oltre al beta-carotene, come la vitamina C e la vitamina E, che proteggono le cellule dallo stress ossidativo. Un’azione preventiva che trovo essenziale per il benessere a lungo termine. Ho letto che anche i semi di zucca sono ottimi in questo senso, li aggiungo spesso alle insalate.

• Sistema immunitario: Le vitamine e i minerali presenti nella zucca, come lo zinco, supportano il sistema immunitario, rafforzando le difese naturali dell’organismo. Da quando ho iniziato a mangiare regolarmente zucca, ho notato meno influenze. Una piacevole coincidenza, o forse no? Chissà.

Questi sono solo alcuni dei benefici! La zucca, oltre ad essere deliziosa, è un alimento versatile, perfetto in zuppe, vellutate, o persino come contorno dolce, condita con un filo di miele o noci. Per una nota personale, adoro la ricetta di mia zia con panna acida e semi di girasole. Un vero tripudio di sapori.

Quanti grammi di zucca si possono mangiare al giorno?

Stanotte non riesco a dormire… penso alla zucca. Strano, vero? Mi viene in mente il suo colore caldo, arancione. La sua dolcezza… 100, 150 grammi… è così poco.

• 100-150 grammi: è questa la porzione giusta, mi pare. Come un piccolo pugno, forse meno. Ricordo la zucca al forno di mia nonna, le fette enormi. Che bei ricordi… ma erano altri tempi.

• Dieta? Diabete? Glicemia alta?: sì, la zucca si può mangiare. Anche se uno sta attento a quello che mangia. Perfino chi ha problemi di zucchero. Mi rassicura saperlo. Mia madre ha il diabete e le piace tanto. La faccio spesso al forno con le spezie, zenzero e cannella. Lei ne mangia sempre un po’ di più di quanto dovrebbe.

• Non esagerare: è la chiave. Vale per tutto, immagino. Ma con la zucca… è difficile. Soprattutto quella delica, mantovana. La compro sempre al mercato, dal signor Bruno. Mi racconta sempre di suo nipote, che studia agraria. Chissà se anche lui apprezza la zucca come me…

L’altro giorno ho preparato una vellutata. Ho messo anche un po’ di patate dolci e una noce di burro… era divina. Chissà quanti grammi ho mangiato. Sicuramente più di 150… vabbè, una volta ogni tanto.