Quanto costa aprire un home restaurant?

Aprire un home restaurant: costi e budget?

Aprire un home restaurant? Mah, un casino di cose da pensare! Ricordo che a maggio 2022, mia cugina provò, a Milano. Licenze? Un disastro, almeno 1500 euro tra pratiche e permessi vari. Poi, le attrezzature… un fornello nuovo, 250 euro. Ma poi le pentole, i piatti… almeno altri 500, se compri roba decente.

L'arredamento, beh, lei ha riciclato un po' di cose, ma comunque ha speso altri 300 euro. Forniture iniziali? Mínimo 800 euro, tra ingredienti, tovaglie, e roba per la pulizia. Insomma, solo per iniziare, ha superato i 3000 euro. A parte poi gli ingredienti, la pubblicità… un vero buco nero!

Costi totali? Direi tra 3000 e 10.000 euro, dipende molto dall'ambizione, dai permessi e da quanto investi in pubblicità. Ricorda, sono costi solo iniziali. A parte poi le spese ricorrenti: affitto (se non è casa tua), ingredienti e marketing. Un bel po', davvero. Infatti, lei dopo tre mesi ha chiuso.

Q&A:

• Costi iniziali: 3000-10000 euro (variabile)
• Costi ricorrenti: ingredienti, marketing, affitto (se applicabile).