Quanto si perde con 2 settimane di chetogenica?

Il Veloce dimagrimento Chetogenico: Realtà e Aspettative nelle Prime Due Settimane

La dieta chetogenica, con la sua promessa di rapida perdita di peso, sta conquistando sempre più consensi. Ma quanto è reale questa promessa, soprattutto nelle prime due settimane di regime? La risposta, come spesso accade, è più sfumata di quanto si possa immaginare.

Nei primi sette giorni, l’entusiasmo è palpabile: la bilancia può mostrare un calo di 1-3 chilogrammi. Questo risultato, seppur incoraggiante, è in larga parte frutto di un’illusione ottica metabolica. Infatti, la restrizione di carboidrati, cardine della dieta chetogenica, porta ad una significativa riduzione dei livelli di glicogeno nel fegato e nei muscoli. Il glicogeno, molecola di deposito di glucosio, trattiene una notevole quantità di acqua. La sua deplezione si traduce quindi in una perdita di peso apparente, dovuta essenzialmente alla disidratazione e non ad una vera e propria riduzione della massa grassa.

Questo significa che la gioia per i chili persi nella prima settimana potrebbe essere di breve durata? Non necessariamente. La perdita di peso iniziale funge da potente motivatore, ma è fondamentale comprendere che il vero lavoro di bruciare grassi comincia successivamente.

Nella seconda settimana, il calo ponderale rallenta sensibilmente. Il corpo, adattandosi alla nuova condizione metabolica (chetosi), inizia a utilizzare i grassi come principale fonte di energia. In questa fase, la perdita di peso diventa più lenta e costante, riflettendo una riduzione del grasso corporeo effettiva, anche se la velocità varia considerevolmente da persona a persona a seconda di fattori quali il metabolismo basale, l’attività fisica e la composizione corporea di partenza. Ci si può aspettare un calo di peso inferiore rispetto alla prima settimana, probabilmente nell’ordine di 0.5-1.5 chilogrammi, ma è importante ricordare che questa perdita è più significativa dal punto di vista della composizione corporea.

In sintesi, le due settimane iniziali di dieta chetogenica offrono un’immagine parziale e potenzialmente fuorviante del processo di dimagrimento. Mentre la rapida perdita di peso iniziale è in gran parte legata alla perdita di liquidi, la fase successiva rappresenta il vero inizio del processo di lipolisi, ovvero la bruciatura dei grassi. Pertanto, è fondamentale gestire le aspettative, evitando di focalizzarsi esclusivamente sul numero sulla bilancia e concentrandosi invece su indicatori più completi, come la circonferenza vita, la composizione corporea (misurabile con plicometria o analisi della impedenza bioelettrica) e, soprattutto, sul benessere generale. Ricordiamo infine che, come per qualsiasi dieta restrittiva, è sempre consigliabile consultare un medico o un nutrizionista prima di intraprendere un percorso chetogenico, per valutare la sua idoneità e per monitorare eventuali effetti collaterali.

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