Che affettati si possono mangiare con reflusso?

Quali salumi possono essere consumati in caso di reflusso gastrico?

Il reflusso gastrico è una condizione comune che si verifica quando il contenuto dello stomaco risale nell’esofago, causando bruciore, dolore e altri sintomi. Alcuni alimenti possono aggravare il reflusso, mentre altri possono alleviarlo.

Salumi consentiti

Tra gli affettati consentiti per chi soffre di reflusso gastrico ci sono:

• Bresaola della Valtellina: Questa carne bovina essiccata ha un basso contenuto di grassi e un’elevata concentrazione di proteine, rendendola un’opzione salutare per i soggetti con reflusso.
• Prosciutto crudo: Il prosciutto crudo è un’altra opzione magra con un basso contenuto di grassi. Tuttavia, è importante scegliere un prosciutto di qualità, poiché quelli di bassa qualità possono contenere additivi e conservanti che potrebbero aggravare il reflusso.
• Prosciutto cotto: Il prosciutto cotto è una buona fonte di proteine ​​e ha un contenuto di grassi leggermente superiore rispetto al prosciutto crudo. Tuttavia, è comunque un’opzione relativamente leggera che può essere consumata con moderazione.

Consigli

Quando si consumano salumi in caso di reflusso gastrico, è importante seguire alcuni consigli:

• Consumare con moderazione: Gli affettati, anche quelli consentiti, dovrebbero essere consumati in piccole quantità per evitare di aggravare i sintomi.
• Evitare i condimenti: I condimenti come olio d’oliva, aceto o spezie possono irritare l’esofago e peggiorare il reflusso.
• Scegliere prodotti di qualità: È importante scegliere salumi di qualità provenienti da fonti affidabili. I prodotti di bassa qualità possono contenere additivi e conservanti che potrebbero aggravare il reflusso.

Seguendo questi consigli, i soggetti con reflusso gastrico possono godere di alcuni affettati senza compromettere la loro salute.