Quali sono gli affettati che fanno meno male?

Quali salumi sono meno dannosi?

Gli affettati sono una componente comune della dieta mediterranea, ma il loro consumo può sollevare preoccupazioni sulla salute a causa del loro contenuto di grassi saturi e sale. Tuttavia, non tutti gli affettati sono creati allo stesso modo. Alcuni tipi sono più salutari di altri e possono essere consumati con moderazione come parte di una dieta equilibrata.

Affettati a base di carne bianca

Gli affettati a base di carne bianca, come tacchino o pollo, sono generalmente più salutari rispetto a quelli a base di carne rossa. Hanno un contenuto inferiore di grassi saturi e colesterolo, che sono noti per aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre, la carne bianca è una buona fonte di proteine magre, essenziali per la costruzione e il mantenimento della massa muscolare.

Prosciutto cotto magro

Il prosciutto cotto magro è unaltra opzione più sana. Ha un contenuto di grassi inferiore rispetto al prosciutto cotto tradizionale e fornisce una buona quantità di proteine. È importante scegliere prosciutto cotto magro che sia basso anche di sale, poiché un consumo eccessivo di sale può aumentare il rischio di pressione alta e altre condizioni di salute.

Bresaola

La bresaola è un salume di manzo essiccato allaria che ha un contenuto di grassi molto basso. È anche una buona fonte di proteine e ferro. È importante notare che la bresaola può avere un contenuto di sale elevato, quindi dovrebbe essere consumata con moderazione.

Come scegliere affettati salutari

Quando scegli gli affettati, è fondamentale leggere attentamente letichetta. Cerca prodotti con un basso contenuto di grassi saturi, sale e additivi. Gli ingredienti dovrebbero essere semplici e riconoscibili. Evita gli affettati che contengono nitrati o nitriti, che sono conservanti che sono stati collegati al cancro.

Consumo con moderazione

Anche se alcuni affettati possono essere più salutari di altri, è importante consumarli con moderazione. Gli affettati sono ancora alimenti trasformati e contengono quantità variabili di grassi, sale e additivi. Dovrebbero essere considerati un alimento occasionale piuttosto che una parte regolare della dieta.

Inserisci in una dieta equilibrata

Se scegli di consumare affettati, assicurati di inserirli in una dieta equilibrata che includa abbondanza di frutta, verdura e cereali integrali. Questi alimenti forniscono nutrienti essenziali che possono aiutare a compensare i potenziali effetti negativi degli affettati.