Che contorno abbinare alla fiorentina?

Cosa mettere vicino alla bistecca?

Ehi amico! Bistecca, eh? Ci stavo pensando anche io ieri sera! Che contorno mettiamo? Non il solito insalata, no no, voglio qualcosa di speciale.

Allora, pensa: frutta grigliata! Strano, vero? Ma funziona, fidati. Io ho provato quella con pesche e fichi, deliziosa! Dolce e salato, un abbinamento pazzesco!

Poi, un’altra idea, semplice ma sempre top: pannocchia al cartoccio! Prepararla è un gioco da ragazzi. Basta avvolgerla nella carta stagnola con un po’ di burro e sale, e via in forno! Mmm, che bontà!

Se preferisci qualcosa di più fresco, c’è il coleslaw. Lo sai che io lo faccio sempre con la maionese fatta in casa? È tutta un’altra cosa! Mia nonna aveva una ricetta segreta, te la devo far sapere un giorno.

Ah, dimenticavo le patate alla birra! Le ho fatte settimana scorsa, un successone! Croccanti fuori e morbidissime dentro, un vero tripudio di sapori. Le ho accompagnate con una birra artigianale, una bionda leggera, perfetto.

Infine, i pomodori arrosto ripieni di ratatouille. Un po’ più elaborato, ma ne vale davvero la pena! Li ho fatti per il compleanno di mio fratello, è rimasto a bocca aperta! Ricetta lunga eh, ma il risultato… da urlo!

Ecco un riassunto veloce:

• Frutta Grigliata: Pesche e fichi, un’esplosione di gusto!
• Pannocchia al cartoccio: Semplice, veloce e buonissima!
• Coleslaw: Con la mia maionese fatta in casa, un must!
• Patate alla birra: Croccanti fuori, morbide dentro!
• Pomodori arrosto ripieni di ratatouille: Un piatto più impegnativo, ma spettacolare!

Ricorda: questi sono solo spunti, lascia spazio alla tua creatività! Magari prova a sperimentare, potresti trovare il tuo abbinamento perfetto!

Come accompagnare la fiorentina?

Fiorentina! Mamma mia, che fame! Come si accompagna? Fagioli all’olio, eh? Certo, quelli sì, un po’ di rusticità ci vuole. Patate al forno? Boh, dipende… quelle di nonna Emilia erano migliori, ma con la fiorentina… Mmmh, forse sì, un po’ di contorno cremoso. O no? Troppo pesante? Insalata? Verde, dici? Spinacino magari, no, troppo delicato, un bel misto, rucola e pomodorini… eh sì. Crostini? Con i pomodori? Classico, ma un po’ banale, no? Magari con un pesto leggero, o una bruschetta. Aspetta, cosa avevo detto? Ah sì, i crostini. Ah, dimenticavo il sale grosso, quello è fondamentale! E il pepe, un macinata bella generosa!

• Fagioli all’olio (i miei preferiti sono quelli di Zia Franca)
• Patate arrosto (quelle al forno di nonna Emilia sono insuperabili!)
• Insalata mista (rucola e pomodorini quest’anno)
• Crostini al pomodoro (classici, ma forse un po’ noiosi)

Punti principali: Fiorentina calda! Contorni semplici ma gustosi! Sale e pepe a volontà!

Oggi ho usato un buon Chianti Classico con la fiorentina, ma un Rosso di Montepulciano sarebbe stato perfetto! Ah, dimenticavo, il pane! Non può mancare il pane toscano, bello caldo! Quest’anno, poi, ho trovato delle ottime olive all’ascolana, potrebbero essere una buona aggiunta.

Che contorno abbinare alla carne rossa?

Patate lesse, eh? Sì, quelle vanno bene, soprattutto con il bollito. Un classico, sa di casa, di domenica… ma sai, a volte mi stancano. Troppo semplice.

Quest’anno, ho provato cose diverse. C’è un sapore… un’assenza di sapore, a volte, che mi lascia un po’ così. Anche se so che le patate con il bollito è una certezza, cerco sempre qualcosa di più… di diverso.

• Patate arrosto, con rosmarino e aglio, un po’ rustiche, ma buone. Queste, sì, mi piacciono.
• Spinaci saltati in padella, semplici, ma danno un tocco di verde. Un po’ di contrasto. Non so, questa sera non mi sento bene, ho solo fame.
• Asparagi, magari alla griglia. Eleganti, ma dipende dall’umore. Stasera, magari no.
• Purea di carote, dolce e cremosa. Un po’ troppo per me stasera, forse.
• Fagioli verdi al burro, quelli di mio nonno… un sapore… un ricordo. Questi sì che mi consolano. Ma stasera no, non ho voglia.

Oddio, ho la fame. Forse stasera sarà solo un panino. Mi sento vuoto. Non so.

Aggiunte: Quest’anno ho scoperto un’ortolana che fa delle verdure pazzesche. Proverò i suoi carciofi. Magari la prossima volta. La carne di manzo l’ho presa dal macellaio sotto casa, quello di sempre. Anche lui sembra un po’ stanco, ultimamente.